Kamu Sedang mencari ide resep ikan mas arsik yang Enak dan Simpel? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas arsik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas arsik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Mas Arsik menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Mas Arsik:
- Siapkan 1 kg Ikan Mas
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 Buah kecombrang/kincung
- Gunakan 5 butir asam cikala
- Ambil 2 buah asam potong/asam gelugur
- Ambil 1 ikat bawang batak
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Gunakan 1 buah kunyit ukuran sedang
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan secukupnya Andaliman
- Siapkan 3 butir kemiri
Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Mas Arsik:
- Cuci bersih ikan mas, dapat dicuci dengan garam untuk mengurangi lendir pada ikan. Sisihkan
- Haluskan bumbu, lebih praktis diblender. Siapkan kuali taruh sereh, lengkuas, asam potong, asam cikala, bawang batak dikuali, susun ikan mas diatasnya. Kemudian tuangkan bumbu halus dan beri air sampai ikan tertutupi, masak dengan api kecil. Kurang lebih 50 menit atau sampai air susut. Jangan lupa beri garam.
- Jika air mulai berkurang dapat ditutup untuk memastikan ikan matang sempurna. Koreksi rasa. Ikan mas arsik dapat disajikan.
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Mas Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
