Lagi mencari ide resep roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Membuat roti mudah tanpa oven dan tanpa ragi itu memungkinkan, kok. Tanpa diaduk juga bisa sehingga sangat membantu para pemula. Jangan malu untuk belajar ataupun membuat roti yang sederhana dengan alat dan bahan seadanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural menggunakan 5 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural:
- Ambil 50 gr ragi natural
- Siapkan 150 gr tepung terigu cakra protein tinggi
- Ambil 50 gr tepung terigu whole wheat
- Ambil 100-120 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
Setelah jadi, nikmati kue bersama keluarga. Roti dengan ragi Adonan dengan ragi mengandung gula lebih banyak dibandingkan dengan rotinya. Contohnya seperti fruit buns, scroll, cinnamon buns, danish pastry, rum babas, savarin, dan doughnut. Berbeda dengan roti tawar yang hanya mengambil bagian endosperma dari biji gandum, roti gandum utuh menggunakan seluruh bagiannya, sehingga lebih kaya akan Di balik segala kelebihannya, perhatikanlah asupan sodium yang berasal dari ragi ketika proses pembuatan roti gandum.
Cara menyiapkan Roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural:
- Campur ragi natural (yang telah kuat dan diberi makan) dengan 50 ml air dengan suhu ruang di mangkok besar.
- Campur tepung ke dalam campuran ragi, dan tambahkan sisa air ke dalam mangkok. Aduk rata hingga membentuk adonan roti. Bila adonan terlalu basah, boleh tambah satu sendok makan tepung.
- Biarkan sekitar 30 menit hingga 1 jam untuk istirahat (Proses autolyse), mangkok ditutup dengan plastik folio. Tepung akan membentuk gluten dengan air.
- Setelah 1 jam, tambah 1 sdt garam dan tabur sedikit air, supaya garam cepat larut dengan adonan. Ulen adonan dengan cara tarik dan lipat (Strecth and fold), lakukan 2 hingga 3 kali dalam jangka waktu 2 jam. Tiap kali, tarik dan lipat dari 4 sisi mangkok.
- Setelah 2 jam, letakkan adonan di kotak yang telah diminyaki sedikit. Tutup kotak, letakkan di kulkas dan biarkan berfermentasi semalam.
- Keesokan pagi hari, keluarkan adonan dari kulkas. Tabur sedikit tepung di atas meja. Bagi adonan jadi 4-5 buah.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan diatas loyang yang telah ditabur tepung secukupnya.
- Tutup loyang dengan kain kering dan biarkan adonan roti mengembang sekitar 1-2 jam tergantung suhu ruangan.
- Sediakan teflon anti lengket dengan dasar yang agak tebal. Panaskan dengan api yang sangat kecil.
- Roti boleh disilet sedikit dengan pisau atau dengan gunting.
- Letakkan roti di atas teflon dengan hati hati, tutup teflon dengan tutupan atau piring yang agak besar. Sesekali buka tutupan biar uap air tidak jatuh ke roti. Dengan cara lain, tutupan bisa dilapisi kain.
- Panggang roti selama 5 menit. Roti akan mengembang dan lihatlah bagian bawah dari roti. Bila sudah agak menguning kecoklatan, balik roti dan panggang sekitar 5 menit kembali.
- Panggang roti dari sisi sampingnya sebentar.
- Bila telah matang, dinginkan sejenak di atas rak garis2. Atau sajikan hangat2 dengan keju atau jam, mentega dan coklat, atau bisa dijadikan bahan dasar sandwich.
Konon, penggunaan ragi dalam kue dan roti sering bikin keder para pembuatnya. Setelah ragi masuk dan adonan kemudian diuleni hingga kalis, tungu si adonan mengembang dalam Bisa di dekat kompor yang menyala (jangan terlalu dekat, ya) atau dalam oven mati tapi masih bersuhu hangat. Jenis makanan yang pada dasarnya terbuat dari roti dengan topping yang bisa beraneka ragam ini, banyak kita jumpai di mall, kafe Untuk kesempatan kali ini kami akan menyajikan sebuah resep pizza bagaimana cara membuat pizza italia rumahan dengan mudah dan praktis tanpa menggunakan oven. Lakukan kembali dengan menggunakan kemasan ragi yang baru. Pastikan agar air tidak terlalu panas, karena dapat membunuh ragi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti sederhana tanpa oven dengan ragi natural yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
