Lagi mencari ide resep oncom dari ampas tahu ragi tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oncom dari ampas tahu ragi tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Oncom merah umumnya dibuat dari bungkil tahu, yaitu kedelai Bungkil kacang tanah adalah ampas yang berasal dari kacang tanah yang telah diambil minyaknya dengan proses pemerasan mekanis atau proses ekstraksi. Pengolahan yang paling populer adalah digoreng kering seperti tempe. Langkah Membuat Oncom Dari Ampas Kedelai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oncom dari ampas tahu ragi tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oncom dari ampas tahu ragi tempe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oncom dari ampas tahu ragi tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oncom dari ampas tahu ragi tempe memakai 3 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oncom dari ampas tahu ragi tempe:
- Sediakan 1 kg ampas tahu
- Sediakan 20 gram tepung kanji
- Sediakan ragi tempe/ragi oncom
Oncom merah umumnya terbuat dari ampas tahu, yakni kedelai yang telah diambil proteinnya untuk pembuatan tahu. Sedangkan oncom hitam, biasanya terbuat dari bungkil kacang tanah yang dicampur ampas singkong atau tepung singkong, agar teksturnya lebih lunak. Lihat juga resep Tahu Ampas Parutan Kelapa Gulung Daun Mengkudu enak lainnya. Ampas tahu mengadung gizi baik untuk ternak lele, Selain murah, ampas tahu mudah diolah untuk Untuk mengurangi biaya produksi yang mahal, para peternak biasanya mengganti dengan ampas tahu.
Cara menyiapkan Oncom dari ampas tahu ragi tempe:
- Ampas tahu direndam Diana 3 jaman, lalu peras apuh,,,,stelah itu di campur tepung kanji kukus,,,,setlah itu angkat.
- Citak ampas tahu sewaktu hangat diamkan sampai dingin
- Setelah dingin,,,diragi diatas nya,tutup dengan daun pisang kalau ada.setelah satu hari dibalik
- Tunggu setelah berjamur siap diolah
- Setelah jadi siap
- Berkedel
- Sambal onc9m kemangi
- Kangkung oseng oncom,,,so on
- Oseng oncom
Mesin pencetak pelet dari sisa tahu. Definisi oncom menurut KBBI adalah tempe bercendawan yang dibuat dari bungkil kacang (ampas kacang tanah setelah diambil minyaknya), sering dicampurkan ampas tahu. Arti lainnya dari oncom adalah ampas tapioka dan dicendawankan dengan jamur oncom atau dengan ragi bulat. Pembuatan pakan ikan lele dari ampas tahu ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam ampas tahu sehingga bisa dibentuk menyerupai pelet. Untuk prosesnya sendiri membutuhkan waktu hingga seminggu dan bisa ditambahkan dengan probiotik agar lebih sehat sekaligus meningkatkan imun ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Oncom dari ampas tahu ragi tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
