Anda sedang mencari ide resep pempek / cilok udang yang Sedap? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek / cilok udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek / cilok udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek / Cilok Udang:
- Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
- Gunakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Ambil 1 sdm bawang putih cincang
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Ambil Saus cuko:
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 125 gram gula merah
- Gunakan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm bawang putih cingcang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Sediakan 1 buah cabai merah, haluskan
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Saus kacang siap pakai
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Irisan jeruk purut
- Sediakan mentimun, potong kotak kecil
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
