Sedang mencari ide resep gulai batang talas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai batang talas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai batang talas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai batang talas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Andung ('nenek' dalam bahasa Melayu Deli) kali ini akan memasak gulai batang keladi, atau gulai "Kemuna" Gulai Kemuna kali ini dimasak dengan resep spesial. Gulai batang talas simple dan enak. Permukaan batang keladi/talas biasanya diselimuti oleh selapis kulit ari berwarna sedikit ungu kecoklatan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai batang talas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Batang Talas memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Batang Talas:
- Sediakan 5 tangkai talas
- Sediakan 65 ml santan kental, aku pakai 1 sachet santan k**a
- Ambil 1 liter Air untuk merebus
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 5 buah cabai keriting
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 50 gr gula jawa
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 lb daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 tangkai serai
Batang talas bisa diolah menjadi sayur sedangkan umbinya bisa dimasak menjadi nasi talas, prekedel talas, sayur talas, gulai talas, keripik talas hingga talas goreng. Talas (Colocasia esculenta L., suku talas-talasan atau Araceae) adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba. Sik Gulai Batang Pisang. jalan subang airport, Shah Alam, Malaysia.
Langkah-langkah membuat Gulai Batang Talas:
- Batang talas dibuang kulit Ari bagian luarnya, Potong ukuran 5 cm. cuci dengan air mengalir. Rebus dalam 500 ml air mendidih sampai layu, buang air rebusan, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Rebus 500 ml air yang baru hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan bumbu lainnya. Cek rasanya. Masukkan batang talas, rebus sambil sesekali diaduk agar sebagaian hancur. Tambahkan santan kental, aduk merata biarkan mendidih kembali. Angkat, siap disajikan
Menu utama kami di kedai adalah gulai kawah batang pisang. Lihat juga resep Oseng Lompong/Tumis Batang Talas enak lainnya. Manfaat batang talas bagi kesehatan khususnya karena kandungan mineral dan seratnya yang baik untuk kesehatan jantung dan organ pencernaan. Talas dikenal sebagai taro, juga menjadi salah satu perasa populer pada es krim, kue hingga puding. Bentuk teksturnya yang lembut serta warna ungu yang dihasilkan talas memang membuat tampilan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Batang Talas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
