Lagi mencari inspirasi resep talas goreng udang (uyen) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal talas goreng udang (uyen) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talas goreng udang (uyen), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan talas goreng udang (uyen) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat talas goreng udang (uyen) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talas Goreng Udang (Uyen) memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talas Goreng Udang (Uyen):
- Sediakan Bahan Talas goreng udang :
- Ambil 650 gr Talas Pontianak yang sudah dikupas
- Siapkan 200 gr Udang kupas
- Ambil 100 gr Tepung tapioka
- Ambil 1 sdm Tepung beras
- Siapkan 1 btr Telur
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 1/2 sdt Gula pasir
- Ambil 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 4 btr Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Saus cabe :
- Gunakan 12 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 200 ml Air
- Sediakan 6 sdm Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 2 sdt Cuka
Suami saya suka sekali cemilan ini, tapi di tempat tinggal saya sekarang tidak ada yang menjualnya sehingga saya. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang Bukan berarti talas ketan atau dikenal dengan "talas Bogor" tidak enak untuk diolah menjadi "uyen". Jenis talas ini mengandung "kristal" sehingga.
Cara menyiapkan Talas Goreng Udang (Uyen):
- Cuci bersih talas lalu parut kasar.
- Giling bumbu halus.
- Cincang udang.
- Campur parutan talas, udang cincang, bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung tapioka dan tepung beras, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan dengan api kecil-sedang. Bulatkan adonan talas dengan sendok lalu goreng dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng sambil dibalik-balik hingga matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Blender cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam dan air. Tuangkan ke panci, tambahkan cuka lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Potong-potong talas goreng dan siramkan saus cabe ke atasnya.
Setelah itu, campurkan tepung terigu, garam, gula halus dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Cara membuat: - Masukkan daging ikan atau udang yang sudah. Talas tak cuma enak dan gurih digoreng saja. Bola-bola talas, campur talas, udang giling, daun bawang, bawang putih, jahe, bumbu ngohiang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Talas Goreng Udang (Uyen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
