Yam cake (kue talas)/bentul
Yam cake (kue talas)/bentul

Anda sedang mencari ide resep yam cake (kue talas)/bentul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yam cake (kue talas)/bentul yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yam cake (kue talas)/bentul, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan yam cake (kue talas)/bentul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Yam Cake (Or Kuih) - Steamed cake made from yam pieces, dried prawns and rice flour, and usually served with a chilli dipping sauce. One of the things I've always enjoyed eating is yam cake ("or kuih" in Hokkien, where "or" = yam, "kuih" = snack or cake). Kue talas yang satu ini adalah salah satu kue khas Chinese,biasanya di suguhkan pada hari raya cina di musim dingin,panas" di cocol sama sauce sambal😋.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan yam cake (kue talas)/bentul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Yam cake (kue talas)/bentul menggunakan 12 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Yam cake (kue talas)/bentul:
  1. Gunakan 500-600 g talas/bentul(potong kotak kecil)
  2. Gunakan 200 g tepung beras
  3. Siapkan 40 g udang kering/hamai(rendam dengan 150ml air)hingga lunak
  4. Ambil 30 g jamur kering cina/shiitake(rendam dengan 200ml air)smp lunak
  5. Gunakan 100 g bawang merah potong tipis
  6. Gunakan 80 ml minyak sayur
  7. Sediakan 1/2 sdt garam
  8. Ambil 1/4 sdt bumbu 5rempah(boleh skip)atau bikin sendiri
  9. Gunakan 1.1 /2sdm kecap asin
  10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  11. Ambil 350 ml air dari rendaman udang kering dan jamur kering satukan
  12. Siapkan 60 ml air kaldu ayam

Cheese cake kukus (bolu keju kukus). Cara buatnya simpel aja, bahannya juga minimalis ? yang penting rasanya enak. ini hasilnya sedikit ya hanya loyang. This best-ever yam cake is warmly spiced and topped with a cream cheese glaze. Get the recipe from Food & Wine.

Langkah-langkah menyiapkan Yam cake (kue talas)/bentul:
  1. Langkah pertama kita siapkan semua bahan dan alat agar nanti tidak bingung
  2. Sisihkan air rendaman jamur dan udang kering jadikan satu,panaskan minyak..goreng bawang merah hingga berubah warna ke emasan matikan api,sisihkan bawang gorengnya(di sini yg di butuhkan adalah minyak bekas gorengan bawang merah)yg nantinya di gunakan untuk memasak kue
  3. Hidupkan api kembali panaskan minyak bekas gorengan bawang merah tadi,masukan udang kering tumis hingga harum,tambahkan jamur kering tumis jadi satu hingga harum lalu masukan irisan talas aduk" hingga talas layu(kecilkan api aduk jangan sampai gosong)2-3menit matikan api
  4. Taburkan garam,bumbu lima rempah(boleh skip kl tdk ada)atau bikin sendiri dari campuran(kayu manis,pelak,merica,adas dan cengkeh),aduk rata dulu lalu hidupkan api kembali
  5. Sambil di aduk tambahkan kecap asin aduk rata,tambahkan air rendaman jamur dan udang,kaldu ayam aduk dan masak dengan api agak kecil lalu sambil di aduk tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit aduk agak cepat kan kuat agar tidak lengket dan gosong
  6. Aduk terus hingga mengental,jika di rasa masih terlalu keras/kering boleh d tambah sedikit air,tpi jangan terlalu lembek,seperti ini hasilnya👇
  7. Siapkan loyang untuk mengukus dengan ukuran sedang kl bisa jangan terlalu lebar biar hasilnya agak" tebal,alasi loyang dengan kertas roti kukus atau boleh aluminium foil olesi minyak goreng,atau kl tidak ada sama sekali olesi loyang dengan minyak secukupnya
  8. Pindahkan adonan kue kedalam loyang,ambil sarung tangan padatkan dan rapikan agar permukaanya rata,lalu masukan ke dalam kukusan
  9. Hidupkan apinya,kukus hingga 45-50menit,angkat dan dinginkan dulu baru boleh di potong
  10. Masis belum selesai gaes🤣…cara penyajiannya kl yg suka di goreng,potong" lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan,sajikan dengan cocolan sauce sambal hemmm 😋😋
  11. Tpi ada juga yg gk suka d goreng,begitu di angkat di dalam kukusan dinginkan taburi dengan irisan daun bawang,irisan cabe dan bawang goreng baru di iris sajikan(maaf tadi gk bikin contohnya😑)karna tujuan saya mau yg di goreng
  12. Selesailah sudah…ribet ya😁,tpi kl penasaran bolehlah cobak enak Lo😋

Food & Wine's Yam Cake is spiced with both fresh and ground ginger as well as cinnamon and a little freshly ground pepper. Orh kueh (yam cake) is a Chinese steamed kueh. Rice flour batter is heated on the stove till it's thick, then it's steamed. At its most basic, only yam is added to the batter. More luxurious versions would have additional ingredients such as lap cheong, dried mushrooms, dried prawns, and dried scallops.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Yam cake (kue talas)/bentul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!