Sedang mencari ide resep sayur lompong (batang talas) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lompong (batang talas) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mbok Jem masak sayur LOMPONG [POHON TALAS]. ALDIVO CHANNEL. gecok lompong ijo, pepes peda daun singkong. Lihat juga resep Sayur Lodeh Lompong (menu ndeso) enak lainnya. dapat tantangan dari penjual sayur langganan buat masak batang lompong ( talas ) ini, konon katanya batang talas ini ada khasiatnya juga, kaya vitamin untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong (batang talas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lompong (batang talas) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lompong (batang talas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur lompong (batang talas) menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur lompong (batang talas):
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 5 cabe rawit
- Sediakan 1 cabe besar
- Gunakan 1 ruas jari kunir
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Lengkuas
- Ambil secukupnya Tempe bungkik
- Sediakan secukupnya udang rebon
- Sediakan Santan (saya pakai kara)
- Siapkan 4 batang lompong / batang talas
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
Lompong adalah batang umbi talas berbentuk memanjang dan tekstur empuk dan lembut mirip spons. Lompong dapat dmasak menjadi sayur sederhana yang murah dan enak. Sayur lompong adalah masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya. Banyak kreasi olahan talas sebagai menu makan pelengkap nasi untuk sehari-harinya.
Cara membuat Sayur lompong (batang talas):
- Potong-potong batang lompong sesuai keinginan. Cuci bersih laku rendam di air yang ditambahkan garam. Ini untuk menghilangkan getah
- Lembutkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe besar, kunir, kemiri. Lalu tumis dengan sedikit minyak.
- Jika sudah harum tambahkan air. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek. Tambahkan tempe bungkik yang sudah dihancurkan.
- Jika air sudah mendidih masukkan lompong yang sudah dituriskan dan dibilas dengan air. Tunggu hingga lompong sudah empuk. Tambahkan santan dan teri.
- Terakhir beri gula dan garam lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, sayur lompong siap di hidangkan.
Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Lompong ini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur bagian batang dan daun talas. Lompong (Caladium) atau yang juga dikenal dengan nama talas ini adalah salah satu tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di pulau Jawa. Dilihat dari namanya, tentu saja bahan dasar masakan ini adalah batang lompong, lalu apa saja bahan lain dan bumbunya? Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur lompong (batang talas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
