Lagi mencari inspirasi resep dadar gulung kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung kelapa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain itu, dadar gulung juga biasanya berwarna hijau karena campuran pewarna makanan atau air Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur. Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Pasalnya dadar gulung merupakan makanan tradisional dan cukup merakyat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dadar gulung kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dadar gulung kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dadar Gulung Kelapa menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dadar Gulung Kelapa:
- Ambil Bahan Kulit
- Sediakan 1/4 kg (250 gram) terigu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm tepung kanji (bisa ganti maizena)
- Sediakan Vanilli (Optional)
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan saja)
- Gunakan 600 mL air
- Siapkan 65 mL santan kara
- Siapkan 2 sdm minyak
- Siapkan Pewarna makanan (Saya pakai merk koepo-koepo pandan)
- Ambil Bahan Isi
- Siapkan 180 gram Kelapa Parut
- Sediakan 200 gr gula pasir putih (Sesuaikan rasa, bisa ganti gula merah)
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 100 mL air
- Gunakan 1 lembar pandan
Udah lama gak makan kue darlung. Yang lama kalau bikin kue ini adalah buat kulitnya. hehehe. Resep Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis Gurih. Kue dadar gulung isi kelapa hijau lembut.
Cara membuat Dadar Gulung Kelapa:
- Buat bahan isi, masukan semua bahan ke dalam wajan bersamaan dengan pandan.
- Masak bahan isi dengan api kecil sampai kelapa matang, daun pandan layu dan air kering.
- Campurkan bahan kulit, beri pewarna makanan secukupnya.
- Kocok bahan isi hingga tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal
- Saring bahan isi hingga gumpalan tertinggal di saringan
- Masak dengan api kecil menggunakan teflon dengan suhu yang panas agar terbentuk lubang khas dasar gulung.
- Isi bahan kulit kemudian gulung
Resep dadar gulung menggunakan tepung terigu dengan sedikit tepung singkong dan bahan pelengkap lainnya. Dadar gulung ini biasanya dibuat dari kulit yang berwarna hijau. Bentuk dan tekstur kulitnya sama seperti telur dadar. Dadar gulung bisanya diisi dengan parutan kelapa yang gurih dan juga nikmat. Masukan kelapa parut ke dalam larutan gula merah, sebaiknya gunakan kelapa yang masih muda agar lebih nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dadar gulung kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
