Sedang mencari inspirasi resep uyen (keladi/talas goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal uyen (keladi/talas goreng) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (keladi/talas goreng), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan uyen (keladi/talas goreng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan uyen (keladi/talas goreng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Uyen (Keladi/Talas Goreng) memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Uyen (Keladi/Talas Goreng):
- Siapkan 1 bh/600 gr keladi/talas Pontianak parut kasar
- Gunakan 200 gr udang kupas (iris)
- Sediakan 150 gr Tepung bumbu serbaguna
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 4 siung bawang putih (halus)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/3 sdt garam
- Siapkan 5 tangkai daun bawang (diiris)
- Siapkan Sambal cocolan:
- Siapkan 12 bh cabai rawit (selera)
- Sediakan 1 siung bawang putih (boleh skip jika tida suka)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 300 ml air panas
- Gunakan 5 bh jeruk sambal
Tertarik untuk menanam tanaman keladi yang eksotis di rumah? Tanaman yang memiliki karakteristik unik pada daunnya ini cocok digunakan sebagai dekorasi rumah karena tampilannya yang eksotis. Keladi adalah tanaman yang tergolong dalam genus Caladium (talas-talasan). Ciri khas yang paling menonjol dari tanaman ini adalah daunnya yang berbentuk jantung/hati.
Langkah-langkah membuat Uyen (Keladi/Talas Goreng):
- Siapkan bahan-bahannya.
- Masukkan dalam wadah keladi/talas parut kasar, irisan udang, telur, daun bawangi, garam, lada bubuk dan tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga rata.
- Goreng uyen menggunakan 2 buah sendok untuk membentuknya pada minyak panas dan minyak yang banyak hingga terendam. Gunakan api sedang. Goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
- Buat sambal cocolan: ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus, Masukkan dalam mangkuk beri air, garam, gula pasir dan perasan jeruk sambal koreksi rasa. Nikmati uyen dengan cocolan sambalnya.
Daunnya biasanya licin karena kandungan lilin yang dimilikinya. Uyen, Gorengan Talas Parut - Cemilan Khas Medan. Lihat ide lainnya tentang Bunga, Tanaman, Caladi. bunga keladi. Talas (Colocasia esculenta L., suku talas-talasan atau Araceae) adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan uyen (keladi/talas goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
