Sedang mencari ide resep lapis talas / lapis bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis talas / lapis bogor yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis talas / lapis bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapis talas / lapis bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lapis Talas dengan cita rasa talas yang dominan dipadukan dengan toping parutan keju, sehingga menghasilkan varian Lapis talas yang enak untuk semua penyuka talas Bogor. Sudah sejak dahulu, talas dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas dari Kota Bogor dalam bentuk mentahan dan terdiri dari beberapa buah dalam seikat. Varian Rasa Lapis Botani by Lapis Bogor Sangkuriang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis talas / lapis bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis talas / lapis bogor menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lapis talas / lapis bogor:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 4 butir Telur ukuran sedang
- Siapkan 125 gr Gula (me ga terlalu suka manis, klo suka bs ditambah)
- Ambil 1 sdt emulsifier (SP/TBM/ovalet)
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 150 gr Tepung terigu pro.rendah (me: kunci biru)
- Gunakan 1 sdm munjung tepung maizena
- Siapkan 1/2 sdt baking powder (klo pake BP double acting 1/4sdt aja)
- Siapkan Seujung sdt garam
- Gunakan secukupnya Vanili bubuk
- Siapkan 1-2 sdm susu bubuk (boleh skip)
- Sediakan Bahan c
- Siapkan 1 bks kecil santan instan (me kara 65 ml)
- Sediakan 85 ml Minyak goreng
- Ambil Bahan d
- Gunakan 1 sdt Pasta talas
- Sediakan secukupnya Pewarna kuning
- Sediakan Topping
- Ambil secukupnya Whip cream / butter cream
- Gunakan sesuai selera Keju parut
Lapis Bogor Sangkuriang, Lapis Asli Bogor Berbahan Dasar Talas Bogor. COM- Talas Bogor atau dalam nama latin Colocasia Esculenta L. Schoot, adalah jenis umbi asli bogor yang kaya vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Almond Crispy. kue lapis dengan tektur lembut yang berbahan dasar talas.
Langkah-langkah membuat Lapis talas / lapis bogor:
- Oleskan loyang (me pakai loyang kotak ukuran 16*16cm) menggunakan minyak dan alasi dengan kertas baking. Panaskan dlu kukusan dengan api sedang cenderung kecil. Ayak bahan B sampai tercampur rata, sisihkan.
- Mixer bahan A sampai mengembang putih dan kental berjejak bertahap dr speed rendah, sedang, maximal.
- Jika bahan A sudah kental berjejak turunkan speed mixer ke speed paling rendah, masukan bahan B bertahap jangan lama lama, asal tercampur saja. Matikan mixer
- Campur minyak dengan santan aduk rata kemudian masukan kedalam adonan bertahap menggunakan spatula. Aduk balik hingga rata secara perlahan agar tidak bantat (ciri cake akan bantat ketika adonan berubah encer)
- Bagi adonan menjadi 2 sama banyak, 1 bagian beri pewarna kuning secukupnya dan sisanya beri pasta talas. tuang adonan kuning ke dlm loyang, ratakan dan hentakan beberapa kali utk mengeluarkan udara dlm adonan, kukus selama 10menit. Kemudian masukan sisa adonan yg di beri pasta talas diatasnya, kukus lg selama 25-30 menit/sampai matang
- Beri topping sesuai selera
Siapa tak mengenal Lapis Talas ? Belakangan ini nama oleh-oleh khas Bogor ini terdengar dimana-mana. Dunia maya pun tidak terhindar dari pengaruh Di dunia nyata outlet Lapis Talas selalu penuh dengan antrian pengunjung terutama di akhir pekan dan di hari hari libur. Buat bawa pulang lapis talas Bolu Amor, silakan langsung berkunjung ke outlet-nya di Jalan H. Gimana, sekarang gak bingung lagi kan kalau mau berburu oleh-oleh lapis talas khas Bogor?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis talas / lapis bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
