Sedang mencari ide resep lodeh batang talas (versi diet) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh batang talas (versi diet) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh batang talas (versi diet), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh batang talas (versi diet) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Konten Video Kali Ini Resep Ala Kadarnya Berbagi Masakan Ndeso Yaitu Lodeh Batang Talas. Lihat juga resep Oseng Lompong/Tumis Batang Talas enak lainnya. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh batang talas (versi diet) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh batang talas (versi diet) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh batang talas (versi diet):
- Sediakan Ikat batang talas (sekitar 4 batang) potong tipis lalu dengan 1/2 sdt garam remas2 & bilas agar getahnya hilang &tdk gatal saat makan, abis remas cuci tangan pakai sabun ya agar tangan tdk gatal
- Siapkan 100 gram tempe potong kotak / sesuai selera
- Ambil 4 bawang merah besar iris tipis
- Sediakan 3 bawang putih iris / cincang
- Gunakan 1 cabe merah iris serong
- Ambil 3 cabe hijau iris serong
- Sediakan 2 cabe rawit iris serong (jumlah semua cabe bebas ya sesuai selera)
- Siapkan 3 sdt teri kering bubuk / rebon (punya saya kebetulan stock saya sangrai dan ulek halus)
- Siapkan 150 ml santan super light merk ayam brand / fiber creme
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1 lengkuas gerprek
- Siapkan 1 sdm minyak (saya pakai light Olive oil)
- Sediakan 1 sdt garam (saya pakai nutrisalin)
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt gula Jawa Kl perlu (saya pakai gula Jawa tropicana slim)
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi. Batang talas mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Serat menjaga usus agar dapat mencerna makanan dengan lebih optimal dan melancarkan pembuangan sisa makanan dari tubuh. Makanan berserat juga lebih sulit untuk dicerna tubuh sehingga pencernaannya lebih lama.
Cara menyiapkan Lodeh batang talas (versi diet):
- Panaskan minyak lalu masukan bawang merah sampai harum kemudian bawang putih Kl dirasa agak kering tuang 1-2 sdm air tumis sampai layu
- Masukan cabe, lengkuas daun salam, teri bubuk / rebus aduk sampai harum lalu masukan tempe dan lompong aduk rata kemudian masukan air, garam dan kaldu masak sampai empuk
- Setelah dirasa mulai empuk masukan santan dan kecil kan api masak sampai mendidih dan koreksi rasa, setelah semua pas dan talas matang lalu matikan api dan sajikan dengan nasi
Umbi batang yang tumbuh di bawah permukaan tanah, membesar, dan mengandung banyak pati disebut sebagai tuber. Talas ditanam di tanah yang berdrainase baik. Umbi dipanen tujuh bulan setelah tanam. Daun talas dan umbinya akan beracun jika dimakan mentah; kalsium oksalat tajam. Talas dikenal sebagai taro, juga menjadi salah satu perasa populer pada es krim, kue hingga puding.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh batang talas (versi diet) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
