Sedang mencari inspirasi resep rica - rica ayam kampung khas manado yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. seandainya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam kampung khas manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica - rica ayam kampung khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Ambil 100 gr / 2 ikat kemangi
- Sediakan Bumbu ungkep:
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Gunakan 5 buah cabe besar
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
Cara menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis. potong- potong kecil agar cepat masak dan lunak.
- Tumis sampai harum bumbu ungkep dan halus. Tambahkan bumbu gula, garam dan kaldu ayam.
- Tambahkan air dan ayam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Jika masih keras bisa ditambah air lagi sampai standar lunak yang diinginkan. Kalo kami dirumah suka yg masih agak keras.
- Kalau dirasa udah pas bumbunya dan ayam sudah mendekati empuk, bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
