Rica-rica Ayam Mercon
Rica-rica Ayam Mercon

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam mercon yang Lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam mercon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam mercon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam mercon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam mercon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Mercon memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ayam Mercon:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (me: ayam kampung)
  2. Siapkan 10 cabe rawit sret utuh (optional gak diuleg semua menyesuaikan selera)
  3. Ambil 2 batang serai potong2 dan geprek
  4. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  5. Gunakan 2 lbr daun salam
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas/laos geprek
  7. Siapkan 2 bj kapulaga
  8. Gunakan 1 bh cengkih
  9. Sediakan 1-1,5 liter air
  10. Sediakan 1 sdm kecap manis
  11. Gunakan 50 ml minyak untuk menumis
  12. Ambil Bumbu yang dihaluskan:
  13. Sediakan 5 siung bawang merah
  14. Ambil 7 siung bawang putih
  15. Sediakan 8 cabe rawit sret
  16. Sediakan 3 buah cabe merah besar
  17. Gunakan 2 bh kemiri yg sudah di sangrai
  18. Ambil 2 cm kunyit
  19. Ambil 1 cm jahe
  20. Siapkan 1 sdm garam
  21. Gunakan 1 sdm merica
  22. Gunakan 1/2 sdm gula jawa
Cara membuat Rica-rica Ayam Mercon:
  1. Potong2 ayam sesuai selera. Karena pakenya ayam kampung, potong kecil2, biar bumbu lebih meresap dan cepat empuk
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang sambil terus diaduk rata agar tidak gosong dan matang merata. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkih dan cabe utuh.
  3. Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mendidih lalu kecilkan api masak sampai ayam empuk dan kuah mengental (keluar minyak). Sepuluh menit sebelum api dimatikan masukkan kecap. Tes rasa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam mercon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!