Lagi mencari inspirasi resep kerecek daging sapi sereh lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerecek daging sapi sereh lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerecek daging sapi sereh lengkuas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerecek daging sapi sereh lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Semur daging sapi merupakan salah satu hidangan pokok yang wajib ada di meja makan saat lebaran. Simak kreasi resep dan cara membuatnya di sini! Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerecek daging sapi sereh lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kerecek daging sapi sereh lengkuas menggunakan 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerecek daging sapi sereh lengkuas:
- Siapkan 1/2 Kg daging sapi
- Ambil 2 lembar daun pepaya
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Secukupnya air matang / air bersih
- Sediakan Bumbu penyedap rasa (saya pakai royko rasa sapi)
- Siapkan 1 saset kecap manis
- Siapkan 1/2 potong gula merah
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Sediakan Secukupnya lada
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
- Ambil 2 Batang sereh
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Sediakan Bumbu yang d iris :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah
Sehingga ketika dimasak daging sapi cenderung akan kenyal dan mudah empuk. Pilihlah sapi yang memiliki asal usul jelas seperti jenis sapi lokal atau sapi hasil dari persilangan. Referensi terkait resep daging sapi setelah Hari Raya Idul Adha memang banyak dicari oleh para ibu-ibu di rumah. Selain sate, kira-kira daging sapi Berhubung lagi punya banyak daging, maka akan banyak olahan daging sapi yang bisa kamu coba.
Langkah-langkah membuat Kerecek daging sapi sereh lengkuas:
- Cuci 2 lembar daun pepaya hingga bersih dan tiriskan.
- Cuci daging sapi hingga bersih tiriskan dan potong dadu daging sapi setelah daging sapi di potong dadu tutup daging sapi dengan 2 lembar daun pepaya -/+ 15 menit.
- Sambil menunggu daging sapi yang ditutup daun pepaya kita buat bumbunya
- Kupas jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan cuci jahe, lengkuas, sereh dan cabai rawit merah hingga bersih.
- Haluskan lada, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas sampai halus (boleh pakai blender boleh manual)
- Iris tipis - tipis bawang merah, cabai rawit merah dan geprek sereh kemudian iris tipis - tipis sereh tersebut.
- Iris tipis gula merah
- Nyalakan kompor, panaskan minyak sayur dan tumis bumbu yang dihaluskan tumis sampai harum masukan irisan bawang merah, irisan cabai rawit merah dan irisan sereh tumis kembali bersama bumbu dan masukan daging yang telah dipotong - potong…aduk bersama bumbu tumisan…aduk agar bumbu menyerap kedalam daging sapi.
- Masukan gula merah yang telah disisir kedalam daging yang ditumis…masukan 1 saset kecap manis… Masukan secukupnya bumbu penyedap rasa dan tambahkan sedikit air
- Masukan secukupnya air tumisan daging masak hingga air menyusut agar bumbu menyerap kedalam daging….setelah air menyusut angkat… Kerecek daging sapi sereh lengkuas siap dihidangkan.
Untuk resep dengan bahan dasar daging sapi, lihat kumpulan resep olahan daging sapi di sini. Ada banyak macam resep daging sapi seperti rendang. Resep Olahan Daging Sapi: Daging Goreng Kentang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum. Biasanya, daging akan diolah menjadi satai atau gulai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerecek daging sapi sereh lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
