Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk. Nah, jadikan resep ayam ungkep ini jadi pilihan lauk pauk keluarga bersama nasi hangat. Lihat juga resep Ayam Ungkep enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam ungkep lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ungkep lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Lengkuas menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ungkep Lengkuas:
- Siapkan 2 ekor ayam (saya pakai jantan)
- Ambil 1 buah jeruk nipis + garam (membersihkan ayam)
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang Serai (geprek)
- Ambil 5 ruas lengkuas (parut)
- Gunakan Secukupnya: air, gula pasir, garam, kaldu jamur/penyedap, lada bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 8 buah kemiri
- Gunakan 4 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
Ayam goreng salah satu menu favorit org Indonesia lho. Buat Bu Ibu yg mau nyobain ayam goreng yg berbeda buat keluarga tercinta bisa. Cara membuat ayam goreng lengkuas seperti di rumah makan Padang. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Lengkuas:
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali
- Siapkan bahan, lalu parut lengkuas, dan haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga berubah warna
- Masukkan ayam aduk hingga semua ayam terlumuri bumbu kemudian masukkan secukupnya air
- Masukkan secukupnya gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur/penyedap, aduk merata… koreksi rasa, kemudia masak hingga air asad (sekali2 diaduk biar bumbu merata)
- Setelah air asad tunggu hingga suhu ruang lalu bisa dimasukkan kedalam wadah tertutup dan masukkan kulkas, tinggal goreng
Setelah air hampir surut, taruh parutan lengkuas, lalu aduk rata bersama bumbu kuningnya. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Inilah cara membuat dan resep ayam ungkep bumbu kuning. Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi. Rasanya yang khas membuat para tamu sangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
