Sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Salah satunya adalah resep ayam goreng lengkuas bumbu Padang dan juga ayam goreng lengkuas khas. Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Bumbu Rujak yang Enak, Lezat, Mudah, Simple.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bumbu lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bumbu lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Lengkuas:
- Sediakan 1 kg Ayam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt minyak goreng
- Gunakan 2 sdm himsalt
- Sediakan 2 ruas jari jahe, parut
- Gunakan 150 g lengkuas, parut
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri sangrai
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 100 mL air
Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Lengkuas:
- Bersihkan ayam, bilas dengan air panas, tiriskan.
- Siapkan bahan² bumbu, parut jahe dan lengkuas, sisihkan.
- Potong bahan² bumbu halus, tumis (bersama daun salam dan daun jeruk) dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
- Haluskan bumbu² dengan blender. Tambahkan air agar mudah menghaluskannya.
- Masukkan bumbu parut kedalam bumbu halus, aduk rata.
- Tumis bumbu hingga harum dan air menyusut.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serta ayam. Aduk rata.
- Ungkap ayam selama -+ 20 menit dengan api kecil.
- Balik permukaan ayam di setengah waktu mengungkap. Ungkap kembali.
- Angkat wajan bila ayam telah diungkap. Diamkan dahulu (hingga uap panas hilang) agar bumbu semakin meresap.
- Ayam ungkap siap digoreng atau dipanggang sesuai selera. Untuk memanggang gunakan sedikit minyak, panggang pada nyala api kecil, hingga ayam kuning kecoklatan dan harum.
- Balik permukaan ayam agar matang merata, panggang kembali hingga kematangan ayam sesuai selera.
- Matikan api, hilangkan uap panas, taburi ayam panggang dengan himsalt. Balik permukaan ayam, aduk perlahan.
- Ayam panggang bumbu lengkuas siap disajikan sebagai lauk makan siang.
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Sajikan ayam bumbu lengkuas dengan taburan kremes lengkuas di atasnya. Tambahkan bumbu pendukung lainnya yaitu daun salam, lengkuas, air asam jawa, gula merah / kecap manis dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
