Lagi mencari inspirasi resep cake kukus ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cake kukus ubi ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cake kukus ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cake kukus ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Wokeh kembali ke resep cake ungu ubi jalar yang kali ini saya hadirkan. Cek dengan tusuk lidi untuk memastikan cake matang. Langsung nonton aja yah cara buatnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cake kukus ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cake Kukus Ubi Ungu memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cake Kukus Ubi Ungu:
- Ambil 50 gr ubi ungu kukus
- Gunakan 100 ml santan
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2 sdm krimer bubuk
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil 100 gr gula pasir yang sudah diblender
- Siapkan 1 sdt cake emulsifier (SP)
- Siapkan 1/4 sdt vanilla bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
Masih ada ubi ungu kukusku di freezer. Kemarin sore untuk tajil buka puasa saya bikin putu ayu ubi ungu, memanfaatkan ubi ungu dari Tawang mangu yang sudah saya kukus & bekukan di freezer sejak sebulan yang lalu. Ubi ungu yang legit dan murah ini ternyata sangat enak dibuat cake. Tanpa tambahan tepung terigu rasanya tak kalah legit dengan cake yang lain.
Cara membuat Cake Kukus Ubi Ungu:
- Blender ubi ungu kukus dan santan hingga lembut. Sisihkan.
- Campur dan ayak tepung terigu dan krimer bubuk. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, garam, vanilla bubuk, dan cake emulsifier hingga mengembang, putih, dan kental. Matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung dalam 2 tahap. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan ubi ungu dan santan yang sudah diblender. Aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam papper cup hingga hampir penuh. Saya pakai papper cup yang agak besar ya dan ini yang kertasnya tipis jadi saya sangga menggunakan cup alumunium foil. Bisa pakai cetakan putu ayu dll. Saya lagi males nyuci jadi pakai papper cup saja.hehe
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya (dandang sudah mendidih dan beruap banyak) selama 15-20 menit. Selama proses pengukusan, tutup dandang dilapisi kain serbet bersih.
- Angkat, biarkan hingga dingin di cooling rack.
- Siap disajikan. Ini atasnya saya taburi dengan ubi ungu bubuk homemade ya. - (lihat resep)
Ubi jalar merupakan sejenis umbi-umbian yang banyak digemari dan mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan lho. Maka dari itu ubi ungu sering dibuat olahan ubi ungu dan aneka resep cake ubi ungu yang sehat untuk. Cake ini buatan sobat saya, sobat yg blm pernah ketemu langsung hanya suaminya jaman msh bujang dulu 😅. Brownies kukus original, brownies kukus pisang, cheese cake kukus dan brownies coklat lapis cheese cake bisa diorder disini ya, khusus wilayah Jepang ^_^. Tapi karena ini pakai ubi ungu kukus dan ingin menonjolkan warna ungunya, jadi kali ini pakai cokelat putih saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cake kukus ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
