Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Salah satunya adalah resep ayam goreng lengkuas bumbu Padang dan juga ayam goreng lengkuas khas. Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Bumbu Rujak yang Enak, Lezat, Mudah, Simple.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Lengkuas menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Lengkuas:
- Sediakan 1 kg ayam/hati ayam
- Ambil 250 gram Lengkuas parut -+
- Siapkan 2 batang Sere
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 12 siung Bawang merah
- Siapkan 9 siung Bawang putih
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Siapkan 1 1/2 sdm Ketumbar
- Gunakan Garam
Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Lengkuas:
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan sere, daun jeruk, dan daun salam. Kemudian masukan parutan lengkuas dan air asam jawa.
- Masukan ayam, campur dengan bumbu hingga merata. Masukan air. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. (Asinnya secukupnya saja, karna air akan menyusut, jd akan lebih asin)
- Jika sudah pas rasanya, tunggu hingga air menyusut. Jika air sudah menyusut matikan api.
- Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang, angkat. Kemudian saring bumbu, goreng lengkuasnya. Hatihati karna mudah gosong. Sangat gurih dan enakk. Tapi tidak sempat memfotoo 😊😊
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Sajikan ayam bumbu lengkuas dengan taburan kremes lengkuas di atasnya. Tambahkan bumbu pendukung lainnya yaitu daun salam, lengkuas, air asam jawa, gula merah / kecap manis dan garam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
