Sedang mencari inspirasi resep ati ampela goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di video kali ini saya memasak hati ampela ayam ya. masakan ini masakan pada umumnya sederhana pula dan cara masaknya juga gampang😊. Rebus bumbu halus, air asam jawa, daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa muda hingga mendidih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ati ampela goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Goreng Lengkuas menggunakan 9 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ati Ampela Goreng Lengkuas:
- Gunakan 6 pasang ati ampela
- Gunakan 1.5 buah lengkuas
- Ambil 3 siung bawang putih iris tidak terlalu tipis
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya Gula dan garam
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu Sambal Goreng Ati Ampela. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan.
Langkah-langkah membuat Ati Ampela Goreng Lengkuas:
- Blender semua bahan bumbu halus
- Parut lengkuas secara manual (semangat ya gaes marutnya)
- Tumis bumbu halus dan parutan lengkuas sampai warnanya berubah cokelat matang
- Masukan irisan bawang putih, aduk kembali
- Masukan ati ampela, diaduk sampai rata
- Tuang air secukupnya, sampai 3/4 ati ampela terendam air
- Kira kira 40 menitan, jika air sudah menyusut dan ati ampela sudah tidak ada yg terlihat mentah, bisa matikan api.
- Kalau mau langsung digoreng, diamkan sejenak sampai agak adem. Bisa juga simpan di toples dan dimasukan ke kulkas untuk stok makanan.
- Goreng dengan api panas, sebaiknya digoreng dulu ati ampelanya, baru serundengnya. Kalau barengan juga bisa, asal pastikan kalau serundeng tidak sampai gosong. Kalau aku sih biasanya dipisah biar gampang angkatnya. Ati ampel diangkat, terus serundengnya disaring
- Karrna serundengnya berminyak, saat disaring, dibejek bejek biar minyaknya keluar
Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita. There are no reviews for Ayam Goreng Lengkuas Wijoyo, Indonesia yet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Ampela Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
