Anda sedang mencari inspirasi resep selai ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selai ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selai ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan selai ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Manfaat ubi ungu tidak terbatas pada satu bidang saja. Setelah dikukus, haluskan ubi (saya halusin manual pake ulekan. Ya es krim ubi ungu, tesktur ubi ungu sendiri padat dan pulen jika kita kukus, tentu saja varian ini akan menambahkan citarasa es krim yang enak dan khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan selai ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Selai Ubi Ungu menggunakan 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Selai Ubi Ungu:
- Siapkan 150 gram Ubi Ungu kukus, potong² (berat ubi setelah dikukus)
- Ambil 2 sdm Tepung Ketan
- Ambil 1 sdm Gula Pasir (silahkan disesuaikan dengan selera)
- Sediakan 150 ml Susu Cair
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Butter (saya pakai margarin)
Secara alami, ubi ungu memiliki berbagai manfaat. Ubi ungu atau Dioscorea alata adalah jenis ubi yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung.
Langkah-langkah membuat Selai Ubi Ungu:
- Siapkan semua bahan² yang diperlukan.
- Campur potongan ubi ungu yang sudah dikukus dengan tepung ketan, gula pasir dan garam. Blender dengan speed sedang sambil dituang susu secara bertahap.
- Panaskan wajan anti lengket, masukkan margarin hingga lumer. Masukkan adonan ubi ungu ke dalamnya. Masak dengan api sedang sambil diaduk² hingga adonan selai mengental.
- Selai Ubi Ungu dinikmati dengan Roti Tawar Kukus Ubi Ungu. - (lihat resep)
- Selai ubi ungu dimasukkan dalam Jar setelah dingin yaa..
Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Ubi jalar memiliki jenis dan warna yang berbeda-beda, seperti warna putih, oranye, kuning, dan Selain itu, karena kepopulerannya ubi ungu banyak dijadikan olahan makanan seperti, puding, es. Kalau ingin konsumsi ubi ungu atau ubi cilembu, sebaiknya anda pilih ubi yang agak tua. Selain itu ubi ungu juga bisa digunakan untuk pewarna makanan alami dalam pengolahan mie, jus, roti, selai. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat selai ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
