Bunda lagi mencari ide resep patin asam pedas yang Sempurna? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. seumpama salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal patin asam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan patin asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan patin asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Patin Asam Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Patin Asam Pedas:
- Sediakan 1 ekor ikan patin (+/- 1 kg)
- Ambil 500 ml air
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 5 buah cabai keriting
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah, utuh
- Siapkan 5 buah belimbing Sayur (3 buah tomat hijau) potong kasar
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Sediakan 1 tangkai serai, geprek
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 buah asam kandis/ asam Jawa larutkan dengan sedikit air
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara menyiapkan Patin Asam Pedas:
- Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, belah bagian kepala. Bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih.
- Haluskan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Penambahan kemiri membuat kuah lebih kental dan gurih karena kita tidak menggunakan santan, bagi yang suka kuah lebih ringan kemiri busa diskip.
- Tumis bumbu hingga harum, tambahkah bumbu rempah, masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan asam, garam dan gula pasir, cek rasanya.
- Masukkan ikan patin, masak hingga matang, tidak perlu tertalu lama, yg penting Bumbu meresap. Masukkan tomat hijau yang dipotong kasar dan cabai rawit utuh. Angkat, sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Patin Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
