Sedang mencari inspirasi resep gulai asam pedas ikan patin khas riau yang Enak Dan Mudah? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai asam pedas ikan patin khas riau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai asam pedas ikan patin khas riau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai asam pedas ikan patin khas riau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai asam pedas ikan patin khas riau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau:
- Siapkan 500 gr ikan patin
- Ambil 1 bh jeruk nipis/lemon
- Gunakan 65 ml santan
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 🌾Bumbu Halus:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 bh cabe merah besar
- Siapkan 2 bh cabe keriting merah
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas muda
- Ambil 1/2 sdt asam jawa
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan secukupnya garam & gula pasir
- Ambil 🌾Bumbu Pelengkap:
- Gunakan 3 helai daun jeruk purut
- Siapkan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil secukupnya cabe rawit utuh (optional)
- Sediakan 1 buah bunga kecombrang, bisa diganti dg 5 bh belimbing wuluh
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau:
- Bersihkan ikan, lumuri dg perasan jeruk nipis/lemon. Diamkan sekitar 10 menit, bilas bersih. Potong2 bunga kecombrang (di foto kecombrang masih utuh😊🙏). Kecombrang ini bikin masakan makin harum & sedap, selain itu juga memberi asa asam. Kalau ngga ada kecombrang, pakai belimbing wuluh.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai & kecombrang, aduk2 hingga agak layu. Masukkan ikan, ratakan bumbu sampai ikan berubah warna. Ini saya buat 1 kg, jadi bahan 2x nya.
- Tuangi air, biarkan sampai mendidih dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap. Tambahkan santan, aduk rata. Koreksi rasa.
- Sajikan
- Nikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai asam pedas ikan patin khas riau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
