Sedang mencari inspirasi resep ikan asam pedas yang Sedap? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Asam Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Asam Pedas:
- Gunakan Kepala ikan besar (boleh diganti ikan lain)
- Gunakan bumbu halus
- Ambil cabai kering (Buat yg doyan pedes kyak aku)
- Gunakan cabai rawit
- Gunakan Bawang bombai
- Gunakan Bawang merah kecil
- Gunakan Bawang putih
- Sediakan Terasi kemasan kecil
- Gunakan Bahan yang di geprek & Cemplung
- Sediakan Serai
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Lady finger/Okra/Bendi
- Gunakan daun kesum
- Gunakan Tomato besar
- Sediakan Asam jawa (campur air 5SDM)
- Ambil air
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Minyak
Langkah-langkah membuat Ikan Asam Pedas:
- Rendam cabai kering selama 15 menit.potong bendi mjd 2,potong tomat mjd 4 bagian. Campurkan 5Sdm air dan 2Sdm asam jawa dalam mangkok kecil.
- Blender/ulek bumbu halus.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu,masukan serai dan lengkuas.Kalau sudah mrngeluarkan minyak masukan air,aduk sebentar.
- Masukan bendi dan daun kesum.Tunggu sampai mendidih,kalau sudah mendidih masukan kepala ikan,masak dengan api sedang.
- Lalu balik ikan secara perlahan biar ikan tidak hancur.Tunggu mendidih lalu masukan garam,gula dan tomat.
- Test rasa,jika rasa udah ok. Matikan kompor dan sajikan. Note: Aku masak ikan nya cuma 15menit.Kalau di masak terlalu lama ikannya hancur apalagi sering di aduk-aduk nambah hancur pasti😁 Jadi masaknya santai aja ya bun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
