Bunda lagi mencari inspirasi resep ikan patin/jambal asam pedas yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin/jambal asam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Made Asam Pedas Ikan Patin from the sambal. Because the sambal already had chilli, onion and garlic, I just added galangal, lemongrass and ginger to create. It's doesn't look appetising being black, but for those of you who like having a springkle of spicy crispness, you will enjoy this a lot on your rice and.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin/jambal asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan patin/jambal asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan patin/jambal asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan patin/jambal asam pedas memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan patin/jambal asam pedas:
- Ambil 700 grm ikan patin (aku 500 grm)
- Sediakan Air jeruk nipis
- Ambil Daun bawang, potong kasar
- Siapkan 1 buah tomat merah, belah 4
- Siapkan 1 buah Tomat hijau, belah 4
- Gunakan 5 buah blimbing wuluh, belah 2 (aku g pake,lagi g ada)
- Ambil 7 cabe rawit utuh (optional)
- Ambil 1 keping asam kandis (aku pake 1 lonjor asam mentah)
- Siapkan 1 sdt gula merah, sisir
- Sediakan 750 ml air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bahan cemplung =
- Sediakan 2 btng serai, memarkan
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk
- Ambil Bumbu halus =
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Siapkan 7 cabe merah keriting
- Ambil 5 cabe rawit (boleh ditambah sesuai selera)
- Ambil 2 cm kunyit bakar (aku pake 1/4 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 2 butir kemiri
Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan yang digemari banyak orang. Ikan ini memiliki daging yang enak dan gurih sehingga dapat diolah menjadi Ikan ini dapat dikenali dari tubuhnya licin dan tidak bersisik, mirip seperti ikan lele. Ikan yang dikenal juga dengan ikan jambal, sodarin, ikan juara, atau. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung.
Langkah-langkah membuat Ikan patin/jambal asam pedas:
- Potong2 ikan, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu cemplung, aduk rata, tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan, bumbui garam, gula pasir secukupnya. masukkan blimbing wuluh, rawit utuh dan asam. Karna aku pakai asam mentah, setelah asam matang merekah, ambil, kmudian penyet dg sendok dipiring hingga hancur, masukkan kembali ke kuah dg memakai saringan kecil agar kulit dan biji asam tdk tercampur, buang kulit asam dan bijinya.
- Masak dg api kecil hingga bumbu meresap, sebelum di angkat, masukkan daun bawang dan tomat, cicipi dan koreksi rasanya, angkat dan sajikan. Boleh ditambahi daun kemangi bila suka.
Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan patin/jambal asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
