Patin Asam Pedas
Patin Asam Pedas

Lagi mencari ide resep patin asam pedas yang Enak dan Simpel? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal patin asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari patin asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan patin asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah patin asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Patin Asam Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Patin Asam Pedas:
  1. Siapkan 1 ekor patin
  2. Sediakan 1 batang sereh memarkan
  3. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  4. Sediakan Lengkuas secukupnya,memarkan
  5. Siapkan 1 buah nanas potong kotak
  6. Gunakan 50 ml air asam jawa pekat
  7. Sediakan Gula,garam, sedikit penyedap (opsional)
  8. Sediakan 500 ml air
  9. Siapkan 10 cabe rawit utuh
  10. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
  11. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
  12. Sediakan BUMBU HALUS:
  13. Sediakan 7 bawang merah
  14. Siapkan 2 bawang putih
  15. Ambil 5 cabe merah+cabe rawit sesuai selera
  16. Sediakan 2 butir kemiri
  17. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
  18. Siapkan 1/2 jempol jahe
Langkah-langkah menyiapkan Patin Asam Pedas:
  1. Kucuri ikan dg jeruk nipis diamkan 10menit,cuci bersih…Tumis bumbu halus dg minyak sampai harum lalu masukan sereh,daun jeruk,dan lengkuas tumis sampai matang dan tanak.
  2. Masukan 500ml air disusul ikan,nanas,air asam, kunyit bubuk, gula dan garam, setelah mendidih masukan cabe rawit utuh,koreksi rasa sampai rasa asam,manis,pedasnya pas dan seimbang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat patin asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!