Bunda lagi mencari ide resep abon tongkol pedas yang Enak dan Simpel? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon tongkol pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon tongkol pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon tongkol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat abon tongkol pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Tongkol Pedas menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Tongkol Pedas:
- Gunakan tongkol abu/putih
- Ambil santan kental
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan cabe rawit / sesuai selera(krna sy suka pedes)
- Ambil cabe merah
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Ambil Bahan yg di geprek:
- Siapkan lengkuas
- Gunakan daun jeruk (sobek bagian daun buang tulang daun tengah)
- Ambil daun salam (sobek juga)
- Sediakan merica
- Ambil gula pasir
- Sediakan Garam
Langkah-langkah menyiapkan Abon Tongkol Pedas:
- Pertama, bersihkan tongkol kemudian potong dan kukus sampai mateng, (jgn direbus ya bunda agar tidak banyak mengandung air dan tidak hancur). Setelah matang diamkan sampai dingin dan pisahkan duri dengan dagingnya, ambil dagingnya kemudian di giling kasar.
- Siapkan wajan dan minyak, nyalakan api tumis bumbu halus, masukkan bahan yg di geprek tumis hingga harum, masukkan merica, kemudian masukkan santan dan aduk terus sampai setengah habis, jangan sampai pecah ya santannya bun, jd perlu di aduk terus, setelah habis setengah dari santan awal masukkan tongkol yang sudah di haluskan/giling kasar, dan aduk terus, Proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 3.5-4 jam bun, jadi yang sabar yah 🤗
- Setelah jam pertama begini bentuknya, di tahap ini boleh masukkan gula dan garam bun, dan koreksi rasa, jangan terlalu asin ya bun, karna nnti dia bakal ngesat santannya
- Ini jam kedua,
- Dan ini jam ketiga menuju keempatt, sampai bener2 kering ya bun, tapi tidak gosong, Oh iya kalo tongkol udh masuk udah agak sat santannya tidak perlu terlalu sering diaduk karna biar gak terlalu capek, saat sudah mulai kering barulah aduk2 nya agak sering ya bun,
- Jadilah satu Tupperware ukuran 30x10x 15 insyaallah inii 😁dan selamat mencoba ya bun, Selamat Menikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan abon tongkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
