Lagi mencari ide resep risoles ragout (ayam, kentang, keju) yang Lezat Sekali? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal risoles ragout (ayam, kentang, keju) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari risoles ragout (ayam, kentang, keju), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan risoles ragout (ayam, kentang, keju) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan risoles ragout (ayam, kentang, keju) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Risoles Ragout (ayam, kentang, keju) memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Risoles Ragout (ayam, kentang, keju):
- Sediakan Kulit Risol
- Sediakan 250 gr terigu
- Sediakan 3 sdm tapioka/sagu
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 600 ml air
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 5 sdm minyak
- Siapkan Isian Ragout
- Ambil 2 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
- Gunakan 1/2 fillet dada ayam, rebus, potong dadu kecil
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 sdm margarin untuk menumis
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm gula/sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 80 gr keju parut
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 2 sdm terigu
- Ambil Bahan pelapis
- Siapkan 250 gr tepung panir (saya pakai yg halus)
- Gunakan 2 sdm terigu larutkan dengan air dibawah
- Siapkan 100 ml air
Langkah-langkah membuat Risoles Ragout (ayam, kentang, keju):
- Pertama buat adonan kulit, campurkan terigu, tapioka, garam, susu bubuk. Tambahkan air dan telur, aduk rata, adonan akan cair tp cukup kental untuk bisa menempel di whisker, tanbahkan minyak, saring supaya tidak ada yg bergerindil
- Panaskan wajan, oles dengan margarin (oles setiap kali masuk adinan baru), tuangkan adonan ke wajan, ratakan, ketika bagian oinggirnya sudah mengelupas angkat. Dinginkan.
- Untuk isian ragout, tumis bawang putih, sampai harum. Masukkan kentang dan daun bawang, tumis sampai kentang cukup layu. Kemudian masukkan air, air dimasukkan jangan langsung semua, sedikit2, aduk2 dan masak sampai kentang empuk
- Masukkan ayam, keju,gula,garam,kaldu,lada dan tambahkan air lagi sampai semua bahan terendam. Aduk2 dan didihkan kembali
- Untuk mengentalkan isian, larutkan terigu dengan air sampai rata, masukkan kedalam rebusan tadi, aduk2 sampai kental pekat. Bila dirasa kurang kental bisa ditambah lagi larutan tepung nya. Sebaiknya isian tidak encer, karena akan sulit ketika digulung
- Membentuk risol, berikan isian pada kulit sekitar 1.5 sdm, lipat dan sisihkan. Lipatnya sesuai selera ya, skill mamak terbatas hanya bisa bentuk konvensional 😁
- Setelah dilipat, celupkan ke adonan pelapis(larutan terigu), kemudian gulingkan di tepung panir, saya pakai tepung panir (halus) supaya lebih menempel
- Setelah selesai digulung dan dilapis, simpan dulu di kulkas sekitar 30-60menit, kemudian goreng, tiriskan dan Enjoy!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan risoles ragout (ayam, kentang, keju) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
