Kamu Sedang mencari ide resep keciput super renyah yang Mudah Dan Praktis? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal keciput super renyah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keciput super renyah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan keciput super renyah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan keciput super renyah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Keciput Super Renyah menggunakan 7 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Keciput Super Renyah:
- Ambil tepung ketan putih
- Siapkan telur
- Gunakan kuning telur
- Gunakan gula halus
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Gunakan wijen
Langkah-langkah menyiapkan Keciput Super Renyah:
- Ayak tepung ketan, tambahkan garam dan kaldu bubuk, sisihkan.
- Kocok telur dan gula halus sampai gula larut, masukkan tepung ketan yang sudah diayak, masukkan 200 gram dulu, kalo adonan masih kelembekkan tambahkan tepungnya lagi pakai takaran sendok, kalo saya setelah ditambah 5 sendok adonan sudah pas dan bisa dipulung jadi total tepung ketan 250 gram.
- Bentuk adonan kecil2 saja, bentuk bulat atau lonjong sesuai selera, kalo saya lebih suka dibentuk panjang supaya anak saya yang balita gampang menggigitnya, hehe. Setelah dibentuk bulat memanjang gulingkan kedalam wijen.
- Sebelum digoreng, adonan yang sudah dibalur wijen kemudian dipilin dengan dua tangan, supaya lebih rapi dan dengan teknik ini wijen akan lebih menempel karena ada tekanan, tapi jangan terlalu keras menekan saat memilin adonan agar wijen tidak masuk kedalam dan hanya menempel di permukaan. Ini adonan yang sudah siap untuk digoreng.
- Goreng adonan keciput di minyak panas dengan api sedang, setelah keciputnya mengapung keatas kecilkan api supaya tidak cepat gosong. Aduk2 supaya matangnya merata. Tanda keciput sudah matang kulitnya mengeras, warnanya kekuningan, dan buih2 minyak berkurang. Lumayan besar ya ngembangnya.
- Setelah matang angkat dan tiriskan. Tunggu dingin baru masuk toples.
- Renyah banget keciputnya, empuk dan setelah dinginpun tidak alot, suka banget deh😍.
- Wijen nya benar2 menempel, hampir tidak ada yang lepas saat digoreng.
- Seperti ini tekstur bagian dalemnya, mirip telur gabus. Matangnya sempurna jadi bagian dalem juga mengeras dan renyah saat digigit. Renyah tapi empuk jadinya super renyah😂😂😂.
- Note : setelah membentuk adonan, sisa adonan yang belum dipulung selalu tutup dengan plastik supaya tidak mengeras karena kalo tekstur adonan terlalu keras wijen sulit menempel. Kalo adonan terlanjur mengeras boleh ditambah 1 sendok air atau sisa putih telur kalo ada.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keciput super renyah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
