Lagi mencari ide resep mie ayam abang2 yang Sempurna? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang2 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang2, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam abang2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam abang2 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam abang2 menggunakan 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam abang2:
- Gunakan 1/2 kg Fillet ayam (potong dadu)
- Ambil 6 buah Ceker ayam
- Ambil 3 buah Kepala ayam (bisa diganti dengan tulang2)
- Gunakan 1/2 bks Jamur Shimeji (optional)
- Ambil 1,5 btg Daun bawang
- Sediakan 1 lbr Daun Salam
- Siapkan 4 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 btg Sereh (geprek)
- Sediakan 3 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 4 sdm Kecap manis
- Gunakan 500 ml Air
- Sediakan Garam
- Gunakan Mie basah (Rebus)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Ambil 5 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bumbu Kuah
- Ambil 2 siung Bawang putih (cincang)
- Ambil 1 siung Bawang merah (iris)
- Sediakan 1 btg Daun Seledri (iris2)
- Ambil 1/4 sdt Merica bubuk
- Gunakan Garam
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Sawi hijau
- Siapkan Daun bawang (iris)
- Ambil Kecap asin
- Sediakan Minyak Wijen
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam abang2:
- Kuah: rebus ceker dan kepala ayam hingga empuk. Setelah empuk, angkat, simpan untuk dicampur di topping mie ayam. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah hingga coklat dan harum. Masukkan ke dalam air rebusan ceker tadi. Biarkan hingga mendidih, tambahkan garam. Cek rasa. Matikan api, lalu masukkan daun seledri. Sisihkan.
- Topping mie ayam: Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga masak dan wangi. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, ceker ayam yang sudah direbus, dan daun bawang. Tambahkan Garam dan kecap manis. Aduk2. Lalu tambahkan air. Masak hingga air berkurang dan mengental. Masukkan jamur. Masak hingga jamur matang. Cek rasa. Lalu matikan api
- Penyajian: Rebus mie dan sayur. Di dalam mangkuk campurkan 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt minyak wijen, dengan 1 porsi mie ayam. Aduk rata. Tambahkan sayur di atasnya, tuang topping mie ayam. Dan taburkan daun bawang. Siram dengan kuah mie ayam. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
