Anda sedang mencari ide resep kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lapis Pepe pelangi / rainbow memang lama proses mengukusnya. tp terbayarkan Dangan tampilannya yg cantik dan rasa yg enak. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis pepe (tepung beras ketan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan) memakai 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan):
- Gunakan 125 tepung beras ketan
- Gunakan 75 gram tepung tapioka
- Ambil 75 gram tepung beras
- Sediakan 225 gram gula pasir
- Siapkan 800 ml santan
- Sediakan Pasta coklat
- Siapkan Pewarna kuning
- Gunakan 2 lembar daun pandan
Yang mana untuk menambah kenikmatannya, ketika menyantap kue ini anda bisa. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji.
Langkah-langkah membuat Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan):
- Rebus santan, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih sambil di aduk. Dinginkan.campur semua tepung dalam wadah, Masukkan santan yang dingin sambil terus diaduk dengan Whisk sampai tercampur rata.
- Panaskan kukusan.Masukkan loyang yang telah diolesi minyak terlebih dahulu. Saya memakai loyang uk.20x10x7. ambil adonan setiap lapisannya @100ml.dan beri pasta / pewarna setiap kali menuangkan adonan.Urutan lapisan saya: coklat-putih-kuning-putih.tuangkan lapisan pertama di loyang Kurus selama 5 menit. lakukan sampai habis. dan yang terakhir Kukus selama 20 menit.
- Dinginkan kira kira hampir 1 jam.Potong dengan spatula atau pisau yang dialasi plastik. sesuai selera. Sajikan. Saya lampirkan resep versi tepung tapioma sama tepung beras (lapis pelangi) - (lihat resep)
Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. foto: Instagram/@mpok_ana. Dalam wadah adonan, silahkan anda campurkan tepung sagu dengan tepung beras, vanilla essance, gula, dan garam. Kunci kelezatan kue lapis ini adalah kombinasi tepung beras dan tepung kanji dan santan yang bisa membutnya legit dan gurih. Aroma pandan dan pandan suji yang harum membuat Lapis Tepung Beras ini sulit diabaikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
