Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang

Bunda Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang Sedap? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
  1. Gunakan Bahan :
  2. Siapkan 16-18 ekor paha ayam
  3. Sediakan 1 batang serai dikeprek
  4. Ambil 2 lembar daun salam kering
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  6. Ambil 1 keping gula merah
  7. Sediakan secukupnya Kecap manis
  8. Siapkan secukupnya Garam + gula pasir
  9. Sediakan secukupnya Kaldu jamur
  10. Ambil 1/2 kaleng kecil uk 165 ml santan
  11. Sediakan secukupnya Air
  12. Siapkan Bahan halus :
  13. Sediakan Minyak secukupnya utk menumis
  14. Siapkan 10 cabe merah (Ring of Fire Chilli)
  15. Siapkan 15 cabe rawit (Bird's eye Chilli)
  16. Gunakan 12 siung bawang merah
  17. Sediakan 6 siung bawang putih
  18. Sediakan 1/2 bawang bombay
  19. Gunakan 4 butir kemiri sangrai
  20. Sediakan 1 1/2 sachet terasi udang rebon ABC
  21. Siapkan 1 buah Tomat uk. besar
  22. Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
  1. Beri paha ayam dengan jeruk nipis dan garam diamkan sesaaat. Kurang lebih 20 - 30 menit
  2. Haluskan bumbu sedikit kasar, lalu tumis dengan Sereh, Daun Salam, Daun jeruk hingga matang dan wangi.
  3. Masukan ayam masak hingga meresap. Masukan santan dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu lainnya garam, gula pasir, gula merah yg sudah diiris, kaldu jamur, kecap manis. Cek rasanya. Tunggu hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu angkat.
  4. Panggang ayam di Non-Stick Grill Pan, atau di alat pembakaran lainnya (yang paling the best pasti bakar diatas arang) panggang bolak balik, buat saya hanya sebentar (karena kurang suka terlalu kering)sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan Sambel terasi, nasi panas, lalu sisa bumbu tadi bisa disiram diatas ayam atau bisa jadi buat cocolan. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!