Sedang mencari inspirasi resep jajanan jadul betawi ketan kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue wajik betawi terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula, santan, dan parutan kelapa. Meskipun kue ini termasuk makanan jadul, ternyata kepopuleran dari kue talam terus memancar. Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jajanan jadul betawi ketan kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jajanan jadul betawi ketan kelapa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Ambil 1/2 liter beras ketan putih
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 butir kelapa setengah tua
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm garam (bagi 2)
Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Jajanan betawi yang legendaris itu salah satunya adalah TanSu, Ketan campur Susu Kemayoran. Makannya dicampur tempe dan pisang goreng serta minumnya teh.
Cara menyiapkan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Cuci ketan, rendam selama 15 menit
- Angkat tiriskan dan masukkan ke langseng yg sudah mendidih airnya. Kukus selama 5 menit. Angkat dan masukkan ke dalam wadah baskom, beri garam 1 sdt, kemudian siram dgn air panas sampai pas (tidak bergenang airnya) Tutup dan tunggu sampai 5 menit. Kukus kembali selama 15 menit
- Angkat, letakkan dalam baskom, aduk-aduk dan angin2kan. Ambil plastik kemudian bentuk bulat pipih. Sisihkan
- Sementara itu buat kelapa sangrai yg sudah di parut. Sangrai sampai coklat muda. Blender halus. Sisihkan ke dalam piring, beri garam sedikit, gula, bawang goreng. Jika suka pedas bisa diberi bubuk cabe aida.
- Guling2kan ketan bersama kelapa bumbu. Tata…
Aneka jajanan jadul ini dahulu sangat mudah ditemukan. Ada yang dijual didepan sekolah dan ada pula yang berjualan menetap di suatu kios. Jajanan jadul tradisional ini sangat dikenal oleh masyarakat Sunda, Jawa dan Betawi. Untuk bisa menikmatinya kamu juga bisa membuat dirumah sendiri. Sangat mudah, hanya terbuat dari tepung beras ketan, santan, kelapa muda, margarin, garam dan air.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat jajanan jadul betawi ketan kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
