Anda sedang mencari inspirasi resep selai nenas (isian nastar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selai nenas (isian nastar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Isian Nastar Haii teman-teman,, untuk selai nanas ini bahannya sederhana banget dan caranya mudah banget. Selai nanas isian nastar, Pangkalpinang, Sumatera Selatan, Indonesia. Potong-potong nenas, kemudian parut (boleh diblender tapi tidak akan dapat serat kasarnya).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selai nenas (isian nastar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan selai nenas (isian nastar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah selai nenas (isian nastar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selai Nenas (isian Nastar) memakai 4 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Selai Nenas (isian Nastar):
- Siapkan 1 kg Nenas (biasanya sih nenas palembang)
- Ambil Secukupnya gula pasir dan atau gula merah
- Siapkan 3-4 batang kayu manis (1 batang ukuran telunjuk jari)
- Siapkan Sejumput garam
Nah bunda bagaimana cara membuat Selai Ubi Ungu. Selai Nastar Premium dibuat natural murni dari bahan baku nanas palembang segar. Manisnya pas tanpa pemanis buatan hanya menggunakan gula Aman dikonsumsi keluarga karena dibuat tanpa pengawet dan perisa buatan. Selai Nastar Premium diformulasikan khusus untuk isian aneka kue.
Langkah-langkah menyiapkan Selai Nenas (isian Nastar):
- Kupas nenas, parut nenas agar terasa tekstur serat nenas saat dimakan nanti, atau pakai food processor atau pakai chopper mitochiba (aku kadang parut kadang pakai chopper, atau separuh-separuh 😁). Tapi sebaiknya jangan diblender karena biasanya kalau pakai blender butuh tambahan air (jadi lebih lama masaknya) dan hasilnya terlalu halus. Bisa juga separuh diparut separuh diblender/ dichopper. Jadi banyak pilihan cara mengolahnya ya 😁
- Pakailah wajan anti lengket agar tidak gosong selainya. Kalau tidak ada, maka ketika sudah mulai kering, pakai api kecil agar tidak gosong. Masukkan parutan nenas, garam dan kayu manis yang sudah dipotong-potong ke dalam teflon. Masak hingga air nenas habis. Masak pakai api sedang saja. Gambar 1, nenas baru masuk. Gambar 2, nenas sudah mulai kering
- Setelah nenas mulai kering, baru masukkan gula pasir atau gula merah atau keduanya. Setelah dimasukkan gula, nenas akan agak berair lagi. Kalau pakai gula merah maka hasil akhirnya warna selai agak coklat. Saya pakai kedua gula tersebut. Aduk terus hingga selai kering. Jangan lupa test rasanya
- Tanda selai kering, ketika diangkat pakai sendok, lalu sendok dibalikkan, selai tidak jatuh. Jika masak selainya kering maka selai akan tahan lama meski di suhu ruang.
- Gula jangan dimasukkan bersama nenas ya, bisa lebih lama masaknya karena gula mengikat air, bisa tambah perkasa nanti lengannya 😂 Jumlah gula menyesuaikan dengan selera ya karena tingkat keasaman nenas kita bisa berbeda, ada yg dapatnya agak manis, ada kadang dapat yg asam sehingga butuh gula agak banyak 😁 jumlah kayu manis juga menyesuaikan selera kita, jika suka baunya ya boleh ditambah pemakaiannya 😉
Nastar isian selai nanas ini mudah dibuat, lho. Bagi yang tidak memiliki oven bisa juga membuat nastar dengan menggunakan wajan anti lengket. Adonan yang telah kalis diambil sedikit demi sedikit kemudian tambahkan isian selai nanas yang dingin di dalamnya. Selai nanas biasanya kita temui di dalam kue nastar pada saat saat hari raya besar semisal Idul fitri atau lebaran. Pastinya bikin selai sendiri akan lebih higienis dan sehat daripada membeli nya di luaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan selai nenas (isian nastar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
