Anda sedang mencari ide resep biji salak ketan daun pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak ketan daun pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ketan daun pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan biji salak ketan daun pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak ketan daun pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Biji salak ketan daun pandan memakai 9 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Biji salak ketan daun pandan:
- Gunakan 500 gram tepung ketan
- Siapkan 100 gram tepung beras
- Siapkan 250 cc ekstrak pandan(daun pandan blnder saring airnya)
- Siapkan 500 cc santan kental
- Ambil Stgh ujung sendok garam
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Ambil 1 buah gula merah
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 50 cc larutan maezena
Daun pandan dipercaya dapat menjadi obat herbal untuk berbagai penyakit karena mengandung sejumlah zat, semisal polifenol, flavonoid, glikosida, saponin, dan alkaloid. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan.
Cara menyiapkan Biji salak ketan daun pandan:
- Campurkan tepung ketan dan tepung beras juga ekstrak pandan dan sedikit garam adon sampai kalis lalu bentuk2 bulat lalu pipihkan dgn jari
- Didihkan santan,gula merah,gula pasir daun pandan dan garam lalu masukan adonan2 yg telah dibentuk masukan larutan maizena supaya kental jika sudah mengapung matikan api kompor tandanya sudah matang
Setelah mendidih masukan ubi yang sudah di bentuk bulat-bulat. Tambahkan daun pandan yang disimpul, lalu masukkan garam. Masak hingga gula larut, kemudian disaring. Selanjutnya, masukkan biji salak tersebut ke dalam cairan gula merah. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan biji salak ketan daun pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
