Sedang mencari inspirasi resep lupis ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lupis ketan hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep 'lupis ketan hitam' paling teruji. Kue lupis dikenal juga dengan nama kue lopis, kue lupis ketan merupakan jajanan tradisional khas Nusantara yang terkenal di pulau jawa, ada yang bilang kue ini dari jawa barat dan betawi. Jajanan lupis ini sering kita temukan di pasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lupis ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lupis ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lupis ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lupis Ketan Hitam memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lupis Ketan Hitam:
- Siapkan 100 gr ketan hitam
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Gunakan Tusuk gigi secukupnya
- Siapkan secukupnya Tali rafia
- Ambil Bahan Kinca
- Gunakan 2 keping kecil gula merah
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil 300 ml air putih
- Ambil 1 sdm tepung maizena, cairkan
Siapkan beras ketan, taburi dengan garam, campurkan secara merata. Ambil ketan hitam secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan bentuk segitiga. Lupis ketan putih lupis ketan hitam wedang jahe / jahe merah ( ori ) susu jahe merah jahe madu teh manis teh madu klepon. Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama.
Cara menyiapkan Lupis Ketan Hitam:
- Cuci bersih ketan hitam lalu rendam semalaman. Cuci bersih kembali lalu beri garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Ambil daun pisang lalu lipat bentuk corong. Masukkan 1 sdm ketan hitam. Lalu lipat segitiga. Tusuk dengan tusuk gigi sbg perekat.
- Ikat dengan tali rafia. Lakukan berulang sampai ketan hitam habis.
- Masukkan air pada panci secukupnya lalu masukkan lupis dan daun pandan. Rebus hingga matang. Saya rebus sekitar 1.5jam pakai panci biasa.
- Setelah matang, diamkan terlebih dahulu selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin baru daun pisangnya dibuka.
- Buat kinca : campur semua bahan kinca kecuali tepung maizena. Rebus hingga gula larut.
- Tambahkan cairan tepung maizena. Aduk2 rata. Tunggu hingga mendidih. Matikan api kompor. Sisihkan tunggu dingin.
- Siapkan wadah. Buka lupis dari daun pisang lalu siram dengan saus kinca. Sajikan.
Ingin menikmati Kue Lupis Ketan Buatan Sendiri Yang Enak? Resep Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Manis. Resep Puding Sagu Kelapa Muda Manis. Find ketan lupis stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lupis ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
