Sedang mencari ide resep klanting tepung ketan/cenil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal klanting tepung ketan/cenil yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari klanting tepung ketan/cenil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan klanting tepung ketan/cenil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji. Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah klanting tepung ketan/cenil yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Klanting tepung ketan/cenil menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Klanting tepung ketan/cenil:
- Sediakan 🍴Bahan klenting
- Sediakan 10 sdm tepung ketan, munjung
- Siapkan 3 sdm tepung kanji/sagu
- Siapkan Secukupnya air panas
- Sediakan Secukupnya pewarna mkanan/pasta
- Sediakan 🍴Bahan saos gula merah
- Siapkan 250 gr gula merah
- Ambil 250 ml air
- Gunakan 1 sdm tepung maizena, dilarutkan
- Gunakan 1 batang daun pandan
- Sediakan 🍴Bahan taburan
- Ambil Ampas kelapa/kelapa yg sudah diparut
- Gunakan Sejumut garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput panjang) atau kotak kecil sesuai selera. Lalu gulingkan adonan di atas wijen. #JajanPasar #Cenil #Klanting. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Lemper adalah sebangsa penganan yang terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau cincangan daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang.
Cara menyiapkan Klanting tepung ketan/cenil:
- Masukan dlm wadah tepung beras ketan, tepung kanji..masukan air sdikit demi sdikit aduk"mengunakan cetok nasi (karena panas) adoanan mulai dingin bagi beberapa adoanan, kasih sdikit pewana mkanan sesui selera. Uleni sampai kalis
- Rebus air dalm panci.. Sambil nunggu air mendidih, kukus amaps kelapa taburi sedikit garam (dikukus supaya, amapas kelapa tidk cpt basi) setelah mendidih bentuk adonan cenil sesui selera.. Masukan dlm panci, tunggu sampai mengapung tandanya sudah matang angakt, tiriskan siram dg air supaya tidk lengket satu sama yg lainya
- Membuat saos gula merah, rebus gula merah daun pandan dg air..setelah mendidih, masukan tepung maizena larutkan dg sdikit air masukan aduk" angakt siap disajikan
- Ambil piring tata klanting taburi dg gula pasir, ampas kelapa kemudian siram saos gula merah.. Sajikan selagi hangat, Mmmmmm… 😋😋😋
Jajanan tradisional klanting l Sumber: chalistaakitchen. Untuk pembuatan jajanan tradisional ini Selain tepung tapioka, bahan-bahan untuk membuat jajanan pasar yang satu ini yaitu gula pasir Klanting biasa dijajakan menggunakan keranjang anyaman besar, penjual biasanya tak hanya. Yap, tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk hingga halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama dengan tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan kental daripada tepung beras.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat klanting tepung ketan/cenil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
