Lagi mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Source:Dhiah oddie.jajanan tradisional yang enak dan legit ini selalu jadi favoritku.saya coba resep mba dhiahoddie.yuk ini Bismillah, perdana buat wajik ketan gula merah. Alhamdulillah berhasil secara pernah dikasih sama tetangga pas dimakan ketannya masih kemletis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Gunakan Bahan. A
- Siapkan 500 gr Beras Ketan (me:350 gr kurleb 2.5 Cup) direndam 4 Jam
- Ambil Bahan. B
- Ambil 1 Bungkus Santan Kara (uk.65ml)
- Gunakan 2 Lembar daun pandan disimpul
- Gunakan 125 ml air (me: Secukupnya set magicom)
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Sediakan Bahan. C
- Ambil 4 Bungkus Santan kara.Uk kecil (me: 3 Bungkus)
- Sediakan 250 gr Gula Merah (me: 200 gr dikikis)
- Siapkan 2 Lembar Daun Pandan ikat simpul
- Siapkan 1 sdm air Jahe dr 1 Ruas jahe (me: Digeprek)
Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan biarkan menjadi mekar hingga ½ jam lamanya. Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah #kuewajik #wajik. Resep kue lupis ketan gula merah Wajik ketan hitam di buat mudah tetapi membutuhkan waktu yang lumayan agak lama.
Langkah-langkah membuat Wajik Ketan Gula Merah:
- Siapkan semua bahan, ketan direndam 4 Jam (krn hanya sedikit) lalu masak dgn air+santan+Pandan, menggunakan magicom hingga set *Resep asli dikukus (aq mau simple dan cepat, heheheee). Lalu didihkan santan bersama jahe+pandan menggunakan panci anti lengket *Jahe resep asli diparut dan diambil airnya (Jaheku digeprek)
- Setelah santan mendidih tuang gula merah yg telah dikikis dan aduk2 hingga mengental
- Setelah itu masukan ketan yg telah dimasak tadi dan aduk rata (penampakan ketan aq ada serabut kelapa parut muda sedikit ya, krn awalnya mau dimakan pakai kelapa muda,….dan akhirnya berubah pikiran disulap jadi wajik, wkwkwkkwkw). Aduk2 trs agar tidak trlalu meletup2. - Biarkan hingga air gula benar2 menyusut dan kalis (Angkat jahe dan pandannya sebelum gula menyusut ya…)
- Siapkan loyang yg telah dialasi plastik/daun. Lalu tuang wajik ketannya dan sedikit agak ditekan. Agar madet dan rata saat pemotongan. (Atau cetak sesuai selera). Biarkan suhu ruang hingga bnr2 set dingin.
- Pindahkan wajik ke wadah kering, lalu siap untuk dipotong2. Setelah dipotong2 (Lupa dokumen pocan pemotongannya. Aq motong pake spatula) lalu aq bungkus lagi si wajik dengan plastik pengganti daun. Agar gampang saat menikmatinya. Dan wajik siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba
Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Wajik Ketan Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
