Lagi mencari inspirasi resep jajanan jadul betawi ketan kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jajanan jadul betawi ketan kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kue wajik betawi terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula, santan, dan parutan kelapa. Meskipun kue ini termasuk makanan jadul, ternyata kepopuleran dari kue talam terus memancar. Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jajanan jadul betawi ketan kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Sediakan 1/2 liter beras ketan putih
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 1/2 butir kelapa setengah tua
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 sdm garam (bagi 2)
Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Jajanan betawi yang legendaris itu salah satunya adalah TanSu, Ketan campur Susu Kemayoran. Makannya dicampur tempe dan pisang goreng serta minumnya teh.
Cara membuat Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Cuci ketan, rendam selama 15 menit
- Angkat tiriskan dan masukkan ke langseng yg sudah mendidih airnya. Kukus selama 5 menit. Angkat dan masukkan ke dalam wadah baskom, beri garam 1 sdt, kemudian siram dgn air panas sampai pas (tidak bergenang airnya) Tutup dan tunggu sampai 5 menit. Kukus kembali selama 15 menit
- Angkat, letakkan dalam baskom, aduk-aduk dan angin2kan. Ambil plastik kemudian bentuk bulat pipih. Sisihkan
- Sementara itu buat kelapa sangrai yg sudah di parut. Sangrai sampai coklat muda. Blender halus. Sisihkan ke dalam piring, beri garam sedikit, gula, bawang goreng. Jika suka pedas bisa diberi bubuk cabe aida.
- Guling2kan ketan bersama kelapa bumbu. Tata…
Aneka jajanan jadul ini dahulu sangat mudah ditemukan. Ada yang dijual didepan sekolah dan ada pula yang berjualan menetap di suatu kios. Jajanan jadul tradisional ini sangat dikenal oleh masyarakat Sunda, Jawa dan Betawi. Untuk bisa menikmatinya kamu juga bisa membuat dirumah sendiri. Sangat mudah, hanya terbuat dari tepung beras ketan, santan, kelapa muda, margarin, garam dan air.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
