Anda sedang mencari inspirasi resep uli / ulen goreng (ketan putih) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uli / ulen goreng (ketan putih) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Ulen Ketan Putih atau biasa di sebut Uli Ketan , Kalo ada yang belum tau cara membuat Uli Ketan Goreng, yuk. Uli atau ulen adalah ciri khas kuliner trdisional indonesia yang masih sering di buat pada momen momen tertentu seperti idul fitri,nikahan,hitanan, dan. Resep cara membuat uli ketan goreng yang enak dan lezat #lukmanfamily #caramembuat #resep.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uli / ulen goreng (ketan putih), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan uli / ulen goreng (ketan putih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan uli / ulen goreng (ketan putih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Uli / Ulen Goreng (Ketan Putih) menggunakan 4 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Uli / Ulen Goreng (Ketan Putih):
- Sediakan 1 ltr beras ketan putih
- Sediakan 1/2 btr kelapa parut, kerok kulitnya (pilih kelapa yang muda)
- Gunakan 250 ml air panas
- Siapkan 1 sdt garam
Cara membuat ULI KETAN DI RICE COOKER, enak gurih. Sambel goreng ulukutek biasa dibuat kalau lebaran, dan dimakan dengan goreng uli ketan atau kalau di daerah sunda dikenal goreng ulen. rasanya mantap dech. Didaerah sunda khususnya cianjur ulukutek dikenal dengan berbagai sebutan, ada yang bilang obrek, ada juga yang bilang bibie. Goreng ketan maksudnya goreng uli ya atau kalau di tempat ku di Sukabumi namanya ulén.
Langkah-langkah menyiapkan Uli / Ulen Goreng (Ketan Putih):
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam. Panaskan panci kukusan. Kukus beras ketan hingga 1/2 matang. Saya kukus selama 30 menit.
- Setelah itu angkat. masukkan adonan ke dalam wadah/baskom. tambahkan kelapa parut, air panas dan garam. Aduk rata
- Kukus kembali adonan beras ketan sampai matang. Saya kukus selama 30 menit.
- Setelah matang angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Tumbuk beras ketan yang sudah dikukus dengan ulekan atau alu hingga halus. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai selera) lalu bungkus dengan daun pisang sambil dipadatkan. Karena saya tidak pakai daun pisang, jadi uli saya cetak di loyang. Kemudian dinginkan terlebih dahulu. Sampai di tahap ini uli/ulen sudah bisa dimakan ya.
- Jika ingin digoreng, setelah dingin potong-potong uli sesuai selera. Panaskan minyak sayur lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan
Wah itu favorites sekali apalagi kalau lebaran goreng ketan di civil dengan sayur dan daging sisa lebaran yang udah diangetin berkali - kali ha ha ha. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat bumbu taburan. Kemudian tuangkan minyak goreng dan tunggu hingga minyak panas. Haduh goreng ulen sareng tumis geura kang di bandung mah sareng tumis ulukutek mah di bogor nya. ngenah seuri kang ucuy eta c aa emam sangu jg ketan. yudas we canel. Bagi orang Sunda, tentu tidak asing dengan camilan ini, ulen atau ketan goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan uli / ulen goreng (ketan putih) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
