Lagi mencari ide resep dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang Lezat Sekali? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken:
- Sediakan 6-7 potong ayam (paha, sayap, atau apa aja bebas)
- Siapkan Lapisan Marinasi Ayam :
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 3 sdm corn flour (tepung jagung)
- Sediakan Bahan saus :
- Siapkan 2 sdm gochujang (pasta cabai korea)
- Gunakan resep gochujang homemade bisa dilihat di bawah ya
- Siapkan bisa pakai merk kikkoman itu halal, beli di tokped/supermarket
- Gunakan 1-2 sdm margarine
- Gunakan 4 sdm madu/maple syrup/corn syrup
- Gunakan 2 sdm gula palem (brown sugar)
- Gunakan Taburan :
- Gunakan secukupnya wijen
Langkah-langkah membuat Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken:
- Marinasi ayam dengan bahan marinasi diatas selama 2 jam di kulkas, keluarkan setengah jam sebelum digoreng. Panaskan minyak agak banyak goreng ayam sampai matang. Tiriskan. Diamkan 5 menit lalu goreng lagi sampai garing (dua kali goreng biar ayam crispy)
- Sementara buat sausnya dengan memanaskan margarine/butter dengan api kecil. Tambahkan gochujang instant atau homemade(liat resep dibawah utk yg homemade), madu atau maple syrup, gula palem (brown sugar) aduk rata sampai mengental.
- Setelah saus mengental tambahkan ayam dan taburi wijen. Sajikan selagi hangat.
- Yg mau pake gochujang homemade cara buatnya di bawah ini ya ⬇️
- Bahan gochujang homemade : 20 gram tepung ketan, 350 ml air, 75 ml madu, garam secukupnya, 75 gram bubuk cabai (chilli powder), 50 gram bubuk tempe (dibuat dari 130 gram tempe yg sdh dihaluskan kemudian disangrai sampai bener2 kering)
- Cara buat Gochujang homemade : Campur air dgn tepung ketan aduk rata sampai larut lalu nyalakan api masak kedua nya sampai berbentuk pasta. Matikan api, dinginkan. Setelah dingin campur dgn bahan gochujang lainnya. Lalu tutup rapat dalam toples kaca. Jemur dibawah sinar matahari 2 hari. Lalu simpan di kulkas. (kalo mau ambil selalu pakai sendok baru ya, biar tahan lama)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
