Kamu Lagi mencari inspirasi resep ketupat gulai kacang panjang ala padang yang Bikin Ngiler? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat gulai kacang panjang ala padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Membuat Gulai Ikan Tuna Campur Kacang Panjang Khas Padang. Resep Rica Rica Ikan Tongkol Gurih Pedas Paling Enak. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat gulai kacang panjang ala padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketupat gulai kacang panjang ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketupat gulai kacang panjang ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketupat gulai kacang panjang ala padang memakai 25 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketupat gulai kacang panjang ala padang:
- Gunakan kacang panjang
- Sediakan tempe
- Ambil pete/petai
- Siapkan santan dr 1,5 bh kelapa (pisahkan santan kental dan encer)
- Sediakan lengkuas, geprek
- Sediakan serai, geprek
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan cabe merah
- Gunakan cabe rawit
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil jahe
- Ambil kunyit
- Siapkan kemiri gongseng
- Siapkan ketumbar
- Sediakan bumbu cemplung :
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk, sobek
- Gunakan garam
- Ambil penyedap rasa
- Sediakan royco/masako (jika suka)
- Sediakan pelengkap :
- Siapkan ketupat
- Sediakan bawang goreng
- Ambil kerupuk
Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Tumis ranjau ala Susan. foto: Instagram/@dapor.id. Gulai nangka kacang panjang nan pedas ini adalah salah satu hidangan santan favorit saya. Gulai nangka paling maknyus menemani lontong atau ketupat.
Cara membuat Ketupat gulai kacang panjang ala padang:
- Haluskan/blender bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih dll)
- Peras santan, sebanyak 3 kali. Santan kental adalah perasan pertama. Santan encer perasan kedua dan ketiga
- Potong kacang panjang lebih kurang sepanjang 2 ruas jari. Cuci dan tiriskan
- Tempe dipotong dadu dan direndam air garam, goreng.
- Setelah semua bahan siap, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan santan encer sepertiga bagian. Masukkan bumbu cemplung.
- Aduk-aduk hinga mendidih. Masukkan kacang panjang. Masak hingga mendidih.
- Kembali masukkan santan encer sepertiga lagi dan aduk sampai keluar minyak
- Masukkan santan encer terakhir dan aduk hingga mendidih dan berminyak.
- Masukkan tempe dan pete. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental semuanya.
- Aduk hingga gulai kacang panjang mendidih. Masukkan garam dan penyedap. Koreksi rasa.
- Gulai kacang panjang matang dan siap dihidangkn dengan ketupat, bawang goreng dan kerupuk.
- Yummi sangaaat…
Ketupat sayur khas Padang, Sumatera Barat, ini menggunakan Ketupat sayur Padang, Sumatera Barat, berbahan utama daging sandung lamur, pepaya muda, nangka muda, dan kacang panjang. Kamu bisa kombinasikan gulai kacang panjang dengan tempe agar rasanya makin sedap. Siapa tak kenal dengan sayur nangka muda? Tiap ke rumah makan padang, tidak pernah ketinggalan masakan yang satu ini. Sayuran : Gulai kacang panjang , gulai daun pakis , gulai cubadak (nangka muda) , gulai daun singkong , serta gulai jengkol ataupun gulai jariang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ketupat gulai kacang panjang ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
