Sedang mencari ide resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Dabu-dabu, Sambal Mentah Khas Manado. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Sediakan 6 potong paha ayam
- Siapkan 6 lembar daun pandan ukuran besar
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus untuk Ayam
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 bungkus masako ayam
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Sambal Dabu-Dabu
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah (diiris)
- Ambil 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
- Gunakan 6 siung bawang merah (diiris)
- Siapkan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Ciri khasnya terletak pada irisan tomat, irisan cabai, dan perasan jeruk nipis yang membuatnya memiliki cita rasa unik. Sedikit informasi untuk kita semua, sambal dabu dabu ini memiliki sensasi rasa yang mirip dengan saus salsa meksiko, sambal dabu-dabu atau orang manado Jadi kalau tidak suka tinggal dikurangi. Rasa yang paling menonjol dari dabu-dabu lilang adalah pedas dan segar.! Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo, ikan goreng sambel dabu-dabu, jambal asin sambel ijo, kembung tumis sambel dan masih banyak lainya.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
- Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
- Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
- Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗
Ditambah lagi jika disajikan dengan sambal dabu-dabu. Pasti nggak mau berenti deh makannya. Biar nggak penasaran gimana cara buatnya, langsung Sambil menunggu siapkan sambal dabu-dabu, dengan potong kecil bawang merah, cabai rawit merah, dan tomat, dan campur semua bahan sisanya. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
