Sedang mencari ide resep buttercake pandan ketan hitam 🤩 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal buttercake pandan ketan hitam 🤩 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buttercake pandan ketan hitam 🤩, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan buttercake pandan ketan hitam 🤩 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Butter Cake Ketan Hitam [Black Sticky Rice Cake]. resepbuttercake #ketanhitam #buttercake Hai ketemu lagi dengan di Dipawon's channel. Aneka chiffon cake: pandan cake, rainbow cake, cake ketan hitam, banana cake, dan chocolate cake. Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi kue atau bubur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah buttercake pandan ketan hitam 🤩 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩 menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 180 gr Margarine (aslinya : butter)
- Gunakan 60 ml skm
- Sediakan 50 gr Gula halus
- Ambil Bahan B
- Ambil 6 Kuning telur
- Sediakan 1/2 sdt Vanila bubuk
- Ambil Bahan C
- Siapkan 4 Putih telur
- Sediakan 80 gr Gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis-opsional
- Sediakan 1 sdm emulsifier (tbm)-opsional
- Sediakan Bahan D (u/cake pandan)
- Sediakan 110 gr Terigu pro rendah
- Gunakan 40 gr Susu bubuk
- Sediakan 4 sdm Endapan pandan kental (pandan saya haluskan dan peras air)
- Sediakan 3 tetes Pasta pandan
- Gunakan Bahan E (u/ cake ketan hitam)
- Siapkan 40 gr Terigu pro rendah
- Ambil 140 gr Tepung ketan hitam
- Siapkan Charcoal bubuk (saya : skip)
Sebab dalam budaya Jawa, ketan memiliki makna filosofi yakni 'ngraketaken ikatan' yang artinya merekatkan ikatan. Makna ini seakan mewakili harapan agar Lebaran juga menjadi saat yang tepat untuk mempererat ikatan. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol. Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi.
Langkah-langkah membuat Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩:
- Kocok Bahan A dgn mixer hingga spt krim dan warna agak pucat kental
- Masukan bahan B, kuning telurnya bertahap sambil tetap dikocok hingga tercampur
- Kocok bahan C ditempat terpisah dgn mixer, tambahkan jeruk nipis dan emulsifier (jika putih telur tdk jg mengembang), naikan kecepatan hingga kaku berjejak
- Masukan adonan bahan C ke adonan bahan A+B dgn bertahap dan campur perlahan dgn spatula. Bagi menjadi 2 bagian pd wadah terpisah. 1 bag campur dgn bahan D sambil diayak dan bagian lainnya dgn bahan E sambil diayak, gunakan spatula dan aduk balik
- Tuang kedua adonan secara bergantian (untuk membuat motif warna warni) ke dlm loyang tulban uk diameter 20 cm yg sdh dioles margarine hingga adonan habis. Loyang adonan sedikit dihentakan
- Panggang kurang lebih 60 menit dlm oven yg sdh terlebih dahulu dipanaskan atau hingga cake matang (** gunakan tes tusuk dgn lidi pd bag tengah/pinggir pastikan sdh tdk ada adonan menempel)
- Dinginkan dan sajikan
Tambahkan tepung ketan hitam, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ketan hitam tak hanya enak diolah sebagai bubur. Bahan baku yang satu ini juga bisa diolah menjadi beragam kudapan lezat nan sehat. Ketan hitam juga mengandung antioksidan yang disebut dengan anthocyanin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan buttercake pandan ketan hitam 🤩 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
