Anda sedang mencari ide resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sambal dabu-dabu khas Manado Sulawesi Utara yang terkenal kelezatannya. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Siapkan 6 potong paha ayam
- Ambil 6 lembar daun pandan ukuran besar
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus untuk Ayam
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 bungkus masako ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Sambal Dabu-Dabu
- Gunakan 20 buah cabai rawit merah (diiris)
- Gunakan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
- Siapkan 6 siung bawang merah (diiris)
- Gunakan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Sambal dabu-dabu biasanya disajikan untuk menemani masakan seafood yang seringkali amis. Itulah sebabnya sambal ini dibuat dengan cita rasa pedas dan segar. Ciri khasnya terletak pada irisan tomat, irisan cabai, dan perasan jeruk nipis yang membuatnya memiliki cita rasa unik. Hidangan ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu adalah salah satu menu lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
- Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
- Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
- Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗
Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sewaktu makan siang, sebab hidangan ini dibuat dengan sambal dabu-dabu yang lezat dan pedas. Apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat yang pulen, akan semakin. Sedikit informasi untuk kita semua, sambal dabu dabu ini memiliki sensasi rasa yang mirip dengan saus salsa meksiko, sambal dabu-dabu atau orang manado Jadi kalau tidak suka tinggal dikurangi. Rasa yang paling menonjol dari dabu-dabu lilang adalah pedas dan segar.! Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo, ikan goreng sambel dabu-dabu, jambal asin sambel ijo, kembung tumis sambel dan masih banyak lainya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
