Anda sedang mencari inspirasi resep chicken karaage / ayam goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken karaage / ayam goreng tepung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
#resepayamgorengjepang #resepkaraage #karaagehalal Assalamualaikum, kali ini dapurumi membagikan resep ayam goreng jepang alias kaarage versi halal. KARAGE - RESEP CHICKEN KARAGE AYAM GORENG JEPANG Karage atau karaage adalah ayam goreng tanpa tulang yang sangat populer di negara jepang. Selamat datang Chef Hideyoshi Cooking Class Chicken karaage Giamana bisa crispy, pinggirnya crispy di dalamnya juicy tolong nonton terus sampai terakhir.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karaage / ayam goreng tepung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken karaage / ayam goreng tepung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken karaage / ayam goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung:
- Sediakan 300-350 gr paha atas fillet
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan-bahan tepung krispi
- Siapkan 10 sdm tepung maizena
- Sediakan 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 3/4 sdt baking powder
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (masako)
- Gunakan Bumbu marinasi ayam
- Gunakan 1/2-1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdm kecap ikan (saya pakai merk finna)
Jaman sekarang, karaage merujuk spesifik pada ayam goreng. Sedangkan gorengan lain sekarang disebut agemono (揚げ物). Kemudian penulisan karaage sekarang menggunakan kanji tou 唐 dari kata tougarashi atau cabe. Pergeseran ini belum saya ketahui secara pasti maknanya.
Cara menyiapkan Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Potong ayam memanjang tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 1-2 jam.
- Masukkan semua bahan tepung krispi jadi satu dalam wadah. Sisihkan.
- Setelah 1-2 jam. Keluarkan ayam dari kulkas. Tambahkan 1 butir telur. Aduk rata.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Minyak yang diperlukan harus banyak (kira-kira hingga ayam tercelup saat digoreng). Panaskan minyak
- Setelah panas, ambil ayam marinasi yang sudah tercampur dengan telur. Masukkan ke dalam tepung bumbu, remas remas, tepuk. Lalu goreng. Lakukan sampai semua daging ayam habis.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan/hingga krispi. Angkat. Tiriskan. Sajikan
- Selamat mencoba!
Coba buat chicken karaage alias ayam goreng ala Jepang saja! Chicken karaage memiliki ciri khas "dua kali goreng". Goreng sampai agak berwarna, lalu angkat dan tiriskan di rak kawat. Karaage (Japanese fried chicken) is easily one of the greatest fried chickens in the world. It's exceptionally flavorful, juicy and ultra crispy, and absolutely worth hanging out at the stove for!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken karaage / ayam goreng tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
