Bunda lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. misalnya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik Ikan Mas:
- Siapkan 1,5 Kg Ikan Mas
- Siapkan 1/2 Kg (sesuai selera) Terung Bulat / Kacang Panjang
- Sediakan Bahan dihaluskan :
- Sediakan 200 gr Cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Siapkan 5 Biji Cabe merah
- Ambil 2 Siung Besar Bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 100 gr Kemiri
- Sediakan 100 gr Andaliman (sesuaikan selera)
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan 6 Batang serai, pipihkan
- Siapkan 2 Buah asam potong
- Ambil 250 gr Asam Cekala, pipihkan
- Ambil 5 lembar Daun jeruk purut
- Siapkan 2 Buah Bunga kencung, iris atau belah juga bisa
- Ambil 100 ml Santan Kental
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Air
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.
Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas terlebih dahulu
- Siapkan serai, asam cekala dan asam potong sebagai dasar di kuali atau panci memasak ikan mas.. Jadi saat ikan lama dimasak, dasar panci tidak akan gosong, namun aroma masakan menjadi semakin kuat..
- Kemudian susun ikan diatasnya.. masuk kan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya, selain terung dan santan.. Siram dengan air hingga bumbu halus tercampur, dan ikan seluruhnya terendam..
- Hidupkan kompor, didihkan terlebih dahulu.. setelah mendidih, kecilkan apinya.. tutup panci, dan tunggu sampai air menyusut, sekitar 1 ke 2 jam..
- Masukkan santan, setelah mendidih, cicip garam dan tingkat kepedasannya..
- Setelah pas, ambil sedikit kuahnya untuk pelengkap saat makan..
- Masukkan terung, kemudian tutup panci, tunggu hingga terung matang dan lembek
- Buka tutup panci, tunggu hingga kering, dan arsik siap disantap..
Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
