Lagi mencari ide resep ikan mas arsik yang Paling Enak? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas arsik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan mas arsik menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan mas arsik:
- Siapkan 1 kg ikan mas
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Ambil 1 ikat daun kucai (bawang batak)
- Ambil 1 ikat sereh
- Gunakan 10 biji cabe merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan Seruas ibu jari jahe
- Siapkan Seruas ibu jari lengkuas
- Ambil Kunyit sebiji (klo kurang kuning tambahin 1 lagi)
- Sediakan 2 sendok makan Andaliman
- Sediakan Asam gelugur (asam potong) sesuai selera keasaman
- Siapkan 1 buah kecombrang
- Sediakan 4 biji buah sikala
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Garam
Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.
Langkah-langkah membuat Ikan mas arsik:
- Cuci.bersih ikan lumurin jeruk nipis
- Keprek sereh lalu susun dikuali, serta masukkan daun salam,daun jeruk, dan keprek halus buah sikala rendam di wadah kecil isi air, buang bijinya
- Haluskan cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,lengkuas,kunyit lalu masukkan ke kuali yg berisi air rebusan sereh dkk nya bersamaan itu masukkan potongan kacang panjang dan daun kucai sisakan sedikit utk taburan diatas
- Setelah mendidih, haluskan andaliman masukkan ke rebusan beserta asam gelugur dan masukkan ikan masnya, dan dr atas taburi kecombrang,daun kucai,dan kacang panjang dan asam gelugur
- Tutup dan masak sampai airnya susut selamat mencoba
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan mas arsik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
