Bunda lagi mencari inspirasi resep ikan mas arsik yang Sedap? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan mas arsik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas arsik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Mas Arsik memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Mas Arsik:
- Gunakan 1 Kg Ikan Mas
- Ambil 2 Ikat Kacang Panjang (panjangnya potong sesuai selera)
- Siapkan 6 Siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 3 Kemiri
- Siapkan 1 Ruas Kunyit
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 Daun Salam
- Siapkan 3 Daun Jeruk
- Sediakan 5 btg Sereh (geprek)
- Ambil 7 Cabe Merah Keriting (yg suka pedas, bisa di tambah)
- Ambil 2 lbr Asam Gelugur
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil 1 Jeruk Nipis
Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Arsik:
- Bersihkan ikan dgn jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas cuci bersih kembali
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas & cabe
- Masukkan sereh ke dalam wajan, di susun horizontal
- Lalu masukkan ikan, air dan bumbu yg sudah di haluskan
- Masukkan jg garam, daun salam, daun jeruk & asam gelugur
- Ketika air mulai menyusut masukkan kacang panjang
- Koreksi rasa, tambahkan garam bila di rasa kurang
- Masak sampai air agak kering atau tergantung selera (byk kuah atau tidaknya)
- Sajikan
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Mas Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
