Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang dengan kulit pastry homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolen pisang dengan kulit pastry homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Resep bolen pisang lilit dengan kulit homemade tanpa korsvet berlayer dan lembut. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry, Renyahnya Berlapis Lapis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade memakai 23 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 500 gr Terigu Protein tinggi (Saya Pakai Merk Golden Eagle)
- Siapkan 125 gr gula pasir
- Gunakan 225 gr Air es
- Ambil 8 gr garam
- Siapkan 2,5 butir kuning telur (50gr)
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Ambil 5 gr Ny. Liem Condensed milk
- Siapkan Bahan B:
- Gunakan 50 gr Royalkrone Butter Substitute (Saya pakai Butter Corman)
- Gunakan 50 gr Margarine (Saya pakai Margarin Susu Merk Marmila)
- Gunakan Bahan C:
- Ambil 300 gr Danish Pastry (merk Gold Bullion)
- Ambil Bahan Filling:
- Ambil 50 gr Mentega
- Sediakan 25 gr gula pasir
- Sediakan 100 gr Butter Cream (Saya pakai buteer cream siap pakai merk Hollmann)
- Sediakan Pisang Raja/Pisang Uli matang
- Ambil Meses/selai coklat
- Siapkan Keju Cheddar
- Sediakan Bahan Olesan (Aduk Rata)
- Sediakan 5 butir kuning telur
- Ambil 2 tetes pewarna kuning
Nah moms kali ini mommies bisa bikin sendiri di rumah moms ikutin aja resep dan cara buatnya di video ya moms, jangan di skip biar ga salah faham 😂. Resep bolen pisang muprulll banget kulitnya. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry, Renyahnya Berlapis Lapis. dapoer tami. Untuk menghasilkan pastry dengan kulit yang renyah tentu saja ada syarat dan tahapan yang harus dilakukan, yang paling penting adalah Berikut resep dan cara membuat puff pastry.
Langkah-langkah membuat Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade:
- Siapkan Bahan
- Masukkan tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah. Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit
- Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis, tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling,sisihkan (bisa simpan di kulkas)
- Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang, ketebalannya -+ 3mm. Setelah adonanan kulit tipis,letakan bahan C diatasnya lalu tutup sisi kanan kirinya
- Pipihkan kembali adonan hingga tipis ketebalan 3mm. Lakukan lipatan single sebanyak 3x.
- Simpan adonan ke dalam chiller setiap kali selesai melakukan lipatan single. Saya masukkan adonan kedalam wadah tertutup.
- Setelah 3x proses lipatan single fold, tipiskan adonan, lalu tutup plastik. Sisihkan. Bisa juga dimasukkan ke chiller
- Cara membuat filling: Masukkan mentega, gula pasir dan butter cream ke dalam wadah. Mixer hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan cream fiiling ke dalam plastik segitiga
- Potong pisang (selera) lalu beri isian. - Saya pakai keju dan meses. Bisa diganti selai coklat juga
- Untuk bolen empuk - Ukur kulit : 10*10cm - Letakkan pisang diatas kulit,lipat,tekuk kanan kiri dan tata diatas loyang, lakukan sampai habis
- Adonan yang sudah tersusun diloyang oles dengan bahan olesan sebanyak 2x putaran, Tabur topping sesuai selera
- Panaskan oven selama 15 menit, Panggang bolen dengan suhu 200 selama 40 menit di rak bawah. Saya pakai kirin LW0190
Resep diadaptasikan dari buku Baking with Passion dari Baker & Spice. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry Renyahnya Berlapis Lapis. dapoer tami. Resep Bolen Pisang Coklat Keju Kulitnya Berlapis Lapis. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry. Rupanya membuat bolen pisang ini sangat simpel loh, dengan tekstur lapisan yang cantik alias layer yang banyak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
